皆様、いかがお過ごしでしょうか？

再び店内飲食が、１グループ２名までに縮小されてしまったり、コロナの状況は一進一退。なかなか先行きが見えませんね。。。

そんな時はやはりビールを飲むに限ります。こうしている間にも、ビール市場にはどんどん新しい商品が出回り、ブリュワリーもよりユニークなものを作るべく、日々研鑽しています。

世界中から最先端のビールがいち早く届くシンガポール、それだけではなくクラシカルなパブも充実していて、古今東西のビールにありつける。ありがたい限りです。

そんな中でも日々新しいクラフトビール店が出来続けています。若いローカルオーナーさんたちは、アイデアも柔軟性も行動力もあり、個性的で楽しいお店がどんどん増えているのは嬉しいです。もちろん私の店も負けてはまずいと焦ったりもしますが笑。

何はともあれ、新しいお店や新しいブリュワリーの、今までになかったような発想を目の当たりにすると、こちらも気合が入り、脳みそが活性化する気がします。いや、気がするだけなんですけど。

それでは今回もお楽しみ下さい！

[Ziggy Zaggy]

51 Kampong Bugis, #01-04, Singapore 338986
Tel : 8628-0775
営業時間：火～金12:00-22:00　土日 10:00-22:00　月曜定休
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

カランリバー近くの広々とした緑地の中にある、最近できたコンドミニアムの１階にオープンしたクラフトビール店で、インテリアなどがとても凝っていてお洒落で、ここ数か月内にできたクラフトビール店の中では比較的大きく話題になったお店です。

このあたりの有名店と言えば「Camp Kilo」というお洒落なグリルダイニングがありまして、このお店でさえも“こんな所に？？”という驚きの立地なのに、このZiggy Zaggyはそのさらに奥の、ちょっと人目には付きにくいロケーションにあります。

しかしながら、目の前に一面の草地が広がるというシンガポールとしては稀有なロケーションで、とても開放感があり、テラス席で飲むのは最高に気持ちがいいです。

インテリアも、バイクや自転車のホイールなどを基調としたユニークなコンセプトで、バーカウンターの柄はタイルなのかと思いきや、昔懐かしのフロッピーディスクを張ってあったりと、お洒落なだけではなく個性あるデザインです。

ドラフトビールは全１６種類で、シンガポールのビールを始め、イギリスやアメリカの物を揃えています。ややイギリスの物が多いかなという印象です。

缶のクラフトビールも２０種類程あり、こちらはより通好みのビールを揃えています。

フードメニューはフィンガーフードから、ピザ、パスタ、バーガー、ステーキなど、メイン料理までしっかりと揃えており、ゆっくりとお食事をしながらビールを楽しめます。ボリュームもあって美味しいお料理です。

お昼からずっと開いていますので、早い時間に明るく開放的な雰囲気の中で飲むのがおすすめです。

• 価格：普通
• タップ数：１６
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：とても凝ったインテリア
• トイレ：広いし個室も多くきれい
• アクセス：ちょっと難しい
• 一口ポイント：最近出来たお店の中では一押し

[Temple Cellars (Binjai Park)]

31 Binjai Park, Singapore 589832
Tel :  8800-2976
営業時間：12時～20時　定休なし
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

ブキティマの住宅街の中にある、テイクアウトに特化した郊外型のボトルショップです。

日本人にもなじみが深いUEスクエアのテンプルセラーズの２号店になります。

今のところは原則的に持ち帰りのみで、店内での飲食サービスはしていません。

しかしながらシンガポール随一ではないかというほどのビールの品ぞろえがあり、あらゆるジャンルのラインナップを網羅しています。

自社の輸入ビールが多いので、価格も比較的リーズナブルです。

ビールだけではなく自社輸入のワインや、日本酒のセレクションも幅広く、リキュールやスピリッツも扱う総合的なリカーショップとなっています。

周囲は完全な住宅地で、このエリアに住む人でなければなかなか来づらい場所にあります。

ここから遠い方はわざわざここまで来ずに、一号店のUEスクエアに行く方がよいでしょう。そちらの店舗でも十分な品揃えですし、UEの店舗は少ないながらも店内で飲めるスペースがあります。

ただ、こちらのビンジャイ・パークの店舗は、とてもおしゃれに作られてあり、奥の方にバーカウンターのような空間が見えることから、もしかしたら店内で飲めるようになるのではないかと期待して、時間があると覗いてしまいます。結局いつも店内では飲めず、外で立って飲むことになるのですが。

もし店内で飲めるような進展があればまたレポートします。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：現在のところ無し
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：シックでお洒落
• トイレ：きれいだが使う機会はない
• アクセス：地元の人以外は難しい
• 一口ポイント：島内随一のボトルショップ

---

[Abundance]

63A Lengkok Bahru, #01-378, Singapore 151063
Tel : 8032-1880
営業時間：火～土 11:00-22:30　日 11:00-21:30　月曜定休
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

今までクラフトビール不在だった、というかお酒を飲むお店自体がほとんどないと言われる、レッドヒル駅前に忽然と現れた貴重なお店です。

MRTの駅を出て道を渡ってすぐという、立地的にもとても素晴らしいお店で、近隣の地元住民の若者たちが待ってましたとばかりに駆けつけています。

立地だけでなくコンセプトもまたユニーク。店名にある通り、Bunつまりパオ、ふっくらした中華バーガーをお食事のメインに据えたお店です。

とろとろの豚肉とシャキシャキした漬物をはさんだパオは、おつまみとしてもお食事としても最高。

ビールとも合いますね。

パオの他にも数種のチャーハンやマーラーワンタン麺などがあり、お昼はお食事がメインのようです。

シンプルでわかりやすく、ちょっとエッジが効いたモダンなコンセプトだからこそ、若者たちをひきつけているのでしょう。デートと思しき若いカップルが入れ代わり立ち代わり入ってきます。

インテリアデザインもいかにも今風で、小ざっぱりとして清潔感はあるけどいたってシンプルで、ちょっと休憩という感じで気軽に立ち寄れそうです。

オーナーさんご自身も若いシンガポール人で、今のシンガポールのクラフトビール業界は２０代～３０代の若い世代が牽引している、というのを確かに感じられ、そういった人たちの熱量を感じられるうちは、まだまだシンガポールクラフトビール業界は面白いことが起きそうだとワクワクします。

こちらのドラフトビールは７～８タップ。シンガポールのものが中心のようで、イギリスや香港のビールもあります。ボトルも２０種類くらいあり、こちらはちょっとマニアックなものも揃えています。

ビールだけではなく、ちょっとしたカクテルもあるみたいです。

非常に良い立地ですし、ガラス張りの店内は陽光が入って気持ちいです。

特に近くにお住まいの方にはおすすめです。お散歩やお買い物のついでにでも気軽に寄ってみてください。

• 価格：フードがリーズナブル
• タップ数：７～８
• ビールのクオリティー：よい
• 雰囲気：シンプルでこざっぱり
• トイレ：狭い店なのに店内に用意したのはえらい
• アクセス：レッドヒル駅すぐ前
• 一口ポイント：中華パオとビールというユニークな店

---

[Dusk X Dawn]【閉店】

Guoco Tower, 5 Wallich St, #01-17/18, Singapore 078883
Tel : 6970-7888
営業時間：月～土 11:30-22:30　日曜定休
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

皆様もきっとよく目の前を通っているであろう、タンジョンパガーの駅を上がってすぐのところにあるお店です。

JRカフェのすぐ隣で、以前Starkerという別のクラフトビール店だった所に、半年ほど前にオープンしました。

一見クラフトビールという感じは受けず、洒落たダイニングバーという感じですので、気づかずに通り過ぎているかもしれません。実際にクラフトビール専門店ではありませんが、カウンターをよく見ると小さいけど美しい銅色の立派なビールタップが据えられています。

ドラフトビールは４種類で、スタッフの方に聞いたところ、どちらかのブリュワリーでOEMとして作ってもらっているとの事で、このお店のためのオリジナルビールのようです。

へレスとペールエールを飲みましたが、どちらも爽やかでバランスが良く、するっと飲める飲みやすいビールでした。

ダイニングバーですので、お料理のバラエティーはさすがです。ケイジャン風のおつまみや、ソフトシェルクラブや、サラダボウルやシーフード、熟成牛のステーキまで、他のクラフトビール店とは一線を画す本格的なフードメニューが並びます。

立地もよく、上質でお洒落なインテリアで、デートなどにも使いやすい雰囲気です。

お酒を飲めない方でも楽しめるお店ではないかと思うので、ビールが苦手な方と行っても大丈夫かと思います。

• 価格：まあまあ
• タップ数：４
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：他のクラフトビール店とは一線を画す雰囲気
• トイレ：きれいだけど少し遠い
• アクセス：タンジョンパガー駅すぐ上
• 一口ポイント：どちらかと言えば創作ダイニング

---

[Hop Around @ Bedok North]

217 Bedok North Street 1 #01-63, Bedok Town Centre, Singapore 460217
Tel : 9850-1585
営業時間：月～木 12:00-21:00　金 12:00-22:00　土 11:00-22:00　日 11:00-21:00　定休なし
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

最近いくつか目立つようになってきたHDB／コンド直下型のボトル・缶ビールショップです。

このタイプのお店はじわじわと増えてきていて、狭い店内に大きな冷蔵庫だけがドカーンとある、基本的に店内でも屋外でも座って飲めるような席は用意していない、当然おつまみなども用意していない、店員さんもキャッシャーのアルバイトみたいな人が多いので、専門的な知識は期待できない。

という感じのお店が多いようです。

コロナ禍の中、在宅勤務が日常になるにつれ、首都圏のお店よりも郊外の住宅地の地元密着型のお店が需要を伸ばしているというのは、最近の記事では毎回書いている気がしますが、このようなボトル・缶ショップの出現もそれを顕著に表しているものと思います。

また、地元密着型の特徴の一つとして、若い客層が増えている。今まで都心部でこういったビールを買っていた層がある程度増えたことにより、自分の地元にもクラフトビール店を求める傾向が出てきたのかな、とも考えられます。

なんにせよ、今までクラフトビールに無縁だった郊外集合住宅の中にビールショップが出来るのは、すそ野も広がるし大歓迎ですね。

こちらのお店も前述の特徴がほとんど当てはまり、座席は２席のみ。店内にはボトルの冷蔵庫しか見当たらず、食事もありません。

アメリカ、ベルギー、イギリス、シンガポール、ドイツ、ベトナム、などなど色々な国のビールが並んでカラフルですので見ていてとても楽しいです。

若い女性スタッフがキャッシャーをしていて、クラフトビールを勉強したいと言っていたので、私の買ったビールを一緒に飲みながらビールのテイスティングをしました。

もしかしたら今は結構知識を身に付けているかも知れませんね。

とても貴重なベドックエリアのクラフトビール専門店です。

お近くの方はぜひ。

• 価格：ややリーズナブル
• タップ数：無し
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：ボトルショップ
• トイレ：無し（多分）
• アクセス：ベドック駅から約１０分
• 一口ポイント：このエリアでは貴重なクラフトビール専門店

---

[Pink Blossoms Brewing Tampines]【閉店】

18 Tampines Industrial Cres, #01-16, Singapore 528605
Tel : 無し　ニュー・ウビン・シーフード Tel : 9740-6870
営業時間：火～金 17:00-22:00　土日 12:00-22:00　月曜定休
🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺 🍺

ウビという工業地帯の真ん中にあり、人気のない場所で驚きの混雑を見せている、人気クラフトビールブリュワリー「ピンクブロッサム」についに二号店がオープンしました。

彼らはそもそもブリュワリーとして自分たちのビールを何種類も作っていて、そのテイスティングルーム的な位置づけで、ブリュワリー併設という形で小さなバーを横にオープンしていましたが、そのバラエティー豊かでハイクオリティーでさらに個性的なビールのラインナップはたちまち評判になり、今では毎日満席という大人気店となってしまいました。

彼らを大躍進に導いたのは、当時人気が爆上がりしていた“ニューイングランドIPA（NE IPA）”というスタイルのビール。まだこのNE IPAを作るブリュワリーはシンガポールでは少なかった頃に、創業とほぼ同時に彼らなりのアプローチでNE IPAをリリース。その圧倒的な個性と美味しさで、あっという間にマーケットを席巻し、シンガポールを代表するIPAとなりました。

それからも様々なIPAを始め、サワーエール、ベルギースタイルエール、インペリアルスタウトなど、挑戦的なビールからクラシックなスタイルまで、意欲作を次々と創り上げ、それらを自社併設のバーカウンターだけで飲めるようにしたため、欧米系を中心とするクラフトビールファンたちが押し寄せ、狭い店内は６時にはもう入店できないほどの混雑となりました。

今回彼らが満を持して出店したのは、タンピネスのIKEAやジャイアントなどの巨大モールが並ぶエリアの一角。

コーヒーショップ的な空間ですが、有名店である「ニュー・ウビン・シーフード」を中心に、ヌードルや中華料理などの小さな店舗が集合しています。その中の一つのストールがピンクブロッサムで、８種類～１２種類のドラフトビールを提供しています。

ウビの本店はフードを提供していないため、持ち込みやフードデリバリーは自由ですが、それでもどこか味気無さが残ります。

美味しいビールにはやはり出来立ての美味しい食事があって欲しいという、ピンクブロッサムファンの暗黙の心の声が一気に解消された形となりました。

ニュー・ウビン・シーフードとピンクブロッサムのコラボは至高と言って間違いありません。

ニュー・ウビンはシーフードだけでなく、中華料理全般を網羅するレストランであり、彼らのもう一つの看板メニュー、アンガスビーフのサイコロステーキはジューシーな赤身肉でボリュームもたっぷりで、クセになる炊き込みご飯も付いてきて、ビールと合う事間違いなしです。

ウビ本店のもう一つのネックでもあった店舗の狭さもこちらでは気にすることなく、コロナの規制にもよりますが、８人くらいまでは一つのテーブルに座ることができそうです。

また、ウビ本店は込み合う割にトイレが一つしかなく、ピーク時は長く待つこともありますが、こちらはトイレも比較的清潔で十分な数が用意されているのも高ポイントです。

場所はかなり郊外になってしまいますが、シンガポールのクラフトビールを味わうなら、一度は行く価値のあるお店です。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：８～１２
• ビールのクオリティー：最高
• 雰囲気：広々としたホーカーという感じ
• トイレ：この雰囲気にしては清潔
• アクセス：とても遠いし、見つけづらい
• 一口ポイント：ピンクブロッサムとニュー・ウビンの奇跡のコラボ

---

という感じで今回も紹介させていただきました。

よく、どうやってそんなにお店を見つけられるんですか？と聞かれるのですが、私自身クラフトビール店発見をライフワークにしていまして、とにかく始終Facebookやインスタグラムを見ながら、何か新しい情報はないかと探してはおります。

しかし、それだけではこれだけの数のお店を探すことはできません。

私が目を皿のようにして常に探しているのを知っているローカルのお友達やお客さんが、ヒロセよ、この店は行ったことあるか？と親切に情報を持ってきてくれるのです。

特にシティーではなく郊外・地元密着型が増えてきた今、ローカルの方の協力なしでは探すのが難しいお店がとても多いのです。

そして読んできださった方から、あのお店良かったよ！と言っていただけることが何よりも継続のモチベーションとなります。

皆様の力が有って、このコラムも継続できています。感謝の気持ちしかありません。

それではまた次回、お会いしましょう。

＊営業時間はGoogleマップの情報を元に記載したものですが、Googleへの連絡なしに営業が変更になっていたり、あるいは暇だと早めに閉めてしまったり、シンガポールではよくあることですので、確実に入店するには、行く前に電話で確認することをお勧めします。

クラフトビール好きな人集合！

このコラムの著者であるビールマスター広瀬氏によるクラフトビールを学ぶワークショップ開催決定！

お申込み・お問合せは teppei@byst.sg / WhatsApp +65-8138-4613 まで

シンガポールのおすすめクラフトビール

過去のクラフトビールコラムはこちら⇩
https://byst.sg/category/blog/food-drink/craft-beer/

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

前回から４か月も間が開いてしまいました。お待たせして本当にすみません！

突然の店内飲食禁止から再オープン、また再度店内飲食禁止に、突如再オープンと、かなりバタバタしてしまい、延び延びになってしまいました。

我々飲食店も大変ですが、もっと大変な他の業種の方もいらっしゃいますし、外食ができない消費者の皆様も、きつかったという方も多いのではないでしょうか。

私自身もそうでした。自分のお店も大変でしたが（笑）、やはりパブやレストランでビールを飲めないというのは辛かったです。外食が解禁された今、嬉々として飲みまわっています。

なんとこの外食禁止期間にも、何軒ものクラフトビール店がオープンしているのですが、それは次回以降ご紹介するとして、今回は、シティー圏内にあるのに今まで紹介していなかったビール店を紹介していきたいと思います。

それでは今回もお楽しみ下さい！

[Vatos Urban Tacos]

36 Beach Rd, #01-03 South Beach Quarter, Singapore 189766

以前に紹介した、タンジョンパガーの「Sid Burger」の本店に当たるお店です。

こちらはビーチロード沿いのサウスビーチという大きな商業施設に入っています。サウスビーチには他にも2軒クラフトビール店がありますので、のちほど一緒に紹介していきましょう。

まずはこのVatosですが、おそらく資本が一部韓国系と思われ、メキシカンフードに韓国フレーバー（主にキムチですが）を加味したアーバンメキシカンという、非常に珍しいコンセプトのレストラン・パブです。

いつも賑やかな店内を埋め尽くしているのは圧倒的にローカルの若者です。

鉄製の素材を上手に使ったインテリアはとてもクールで、照明などもかっこよく、若者のデートコースとして人気があるのも納得です。

モダンなアレンジのメキシカンはとてもしっかり作られていて、ビールを飲まなくても食事だけでも十分に楽しめます。

これも若者たちから支持される要因でしょう。

ちなみにビールを頼むと無料のトルティーヤがサーブされます。ナチョスとかぶってしまう感じですので、おつまみを頼むのはこのトルティーヤを見てからの方がいいでしょう。

ドラフトビールはアメリカのものと韓国のものを揃えています。

韓国のクラフトビールはあまり知られていないかもしれませんが、クラフトビール人気は韓国でも白熱していて、たくさんのブリュワリーがあり、アジアのクラフトビールコンペティションでは韓国のビールが常に上位に入っています。

韓国クラフトビールがドラフトで飲めるお店はシンガポールでも限られていますので、ぜひお試しいただきたいです。

他にもテキーラとマッコリのカクテルや、大きなフローズンマルガリータにコロナビールをぶっさした派手なカクテルも用意していて、若者の心を本当に上手に掴んでいるなと思います。

いつも混んでいて満席の場合も多いですが、韓国のクラフトビールは試す価値がありますよ。

注）トイレが隣のお店と共用でしかも男女合わせて個室が二つのみと非常に数が少ないため、混みあっているときの列は絶望的です。少し遠くにも別のトイレがありますので、そちらを確認しておいた方がいいでしょう。

 

• 価格：割とリーズナブル
• タップ数：１２
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：いかにもアーバンという感じでおしゃれ
• トイレ：数が少なく絶望的に込み合う
• アクセス：プロムナード駅すぐ上
• 一口ポイント：珍しい韓国のクラフトビールが飲める

---

[Armoury Craft Beer and Steak]

36 #01- 01 Beach Rd, Singapore 189766

Vatosのすぐ隣にある、アダルトな雰囲気のとてもおしゃれなクラフトビール店です。

以前はちょっとしたビストロという感じでしたが、少し前より和牛のステーキとハンバーガーをメインにした、肉っぽいグリルダイニングにシフトしました。

高級感のあるインテリアと暗めで落ち着いた照明、ガーデン席も多く用意されていますので、こちらは欧米系のビジネスエグゼクティブ層に人気のようです。

ステーキ専門店を名乗るだけあって、ステーキはさすがの美味しさです。

ボリュームたっぷりの和牛がかなりリーズナブルに味わえます。メニューにはステーキの食べ放題なるものも記載されており、平日３３ドルでオーストラリアビーフのステーキやチキンウイングやフレンチフライが食べ放題という、肉ラバーにはたまらないプランです。

こちらの食べ放題を注文するとラガービールが８ドルになるようですので、ビール好きにも願ったりかなったり。ぜひ一度試してみたいですね。

ステーキ以外にも、ピザ、パスタ、おつまみ類を一通り揃えていますので、ステーキを食べなくても十分楽しめると思います。

ドラフトビールは２５種類もあり、アメリカのクラフトビールを中心に、ドイツ、ベルギー、オーストラリアなど幅広いバラエティーです。

価格はネットプライスのようですので、結構リーズナブルです。

このサウスビーチという建物一帯がとてもおしゃれで、シンガポールのオフィスビル群の夜景に囲まれながら、都会的な雰囲気のど真ん中でビールを楽しめます。

意外と知られていない穴場でもありますので、お近くに行かれた時にはぜひ寄ってみてください。

ちなみにこのお店の奥には水槽がたくさんあり、エイや色々な魚が泳いでいて癒されます。お魚好きな方はより一層このお店のビールを楽しめることでしょう。

注）前述のとおり、サウスビーチのトイレの混みかたは絶望的です。少し遠くにある別のトイレを必ず確認しておきましょう。

• 価格：意外とリーズナブル
• タップ数：２５
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：高級感のある雰囲気
• トイレ：数が少なく絶望的に込み合う
• アクセス：プロムナード駅すぐ上
• 一口ポイント：肉好きにはポイント高い

---

[Alchemist Beer Lab]店名変更　→　Little Island Brewing Co @ South Beach

South Beach Avenue, 26 Beach Rd, #B1-16, 189768

こちらのお店はチャンギビレッジにある「リトルアイランド」というブリュワリー＆レストランの姉妹店になります。リトルアイランドはチャンギの中でもかなり離れた場所にあり、彼らのビールは基本そこでしか飲めませんので、シティーエリアのお洒落空間で味わえるのは嬉しい限りです。

リトルアイランドでは、ピルスナー、ヴァイツェン、ペールエール、IPA、イングリッシュエール、スタウトなど、ほぼ全てのジャンルを網羅したフルレンジのラインアップでビールが造られていますので、皆さんのお好みの一杯がきっと見つけられることと思います。

どのビールも経験に裏打ちされた安定の味です。チャンギビレッジの海沿いのブリュワリーでは大きなタンクで醸造されているところが見られますので、そんな光景を思い浮かべながら飲むと、都心に居ながらにして海風に吹かれているような気分になります。

また、専任のバーテンダーが常駐しているお店でもありますので、本格的なカクテルが楽しめるのもこのお店の魅力の一つです。

お食事はタパス＆ビストロ＆パブといった感じの、モダンフュージョンなバーフードで、どれも丁寧に作られた一工夫ありのメニューですので、お食事も十分に楽しめます。メニューは時々変わるようですので、新作を見つけるのも楽しみのひとつです。

近未来的なインテリアやバーカウンターに美しくしつらえた銅色のタップが、とても上質な空間を演出していて、外席も開放的でとても魅力があり、週末はいつも満席の様子が伺えます。

デートや女子会にもお勧めできるクラフトビール屋さんです。

• 価格：普通
• タップ数：１４
• ビールのクオリティー：よい
• 雰囲気：洗練されたお洒落空間
• トイレ：きれい
• アクセス：プロムナード駅すぐ上
• 一口ポイント：リトルアイランドのビールが飲める

---

[TAP Craft Beer Bar @ 9 Penang]

9 Penang Rd, 01-08/09, Singapore 238459

シンガポールの都市部に５店舗を構える有名店で、シティーホールやロバートソンキーにもあります。

こちらはペナンロード沿いの商業ビル内にあり、一番新しい店舗になります。

このTAP全店舗の最大の売りは何と言っても１パイント１０ドル（税サ別）均一というビールのリーズナブルさです。それでいてどの店舗も２０タップという広いバラエティーを有しており、アメリカのビールを中心にオーストラリアやドイツやシンガポールなどのビールも楽しめ、ラインアップは常に入れ替わるので何度行っても飽きることがありません。そのため、主に仕事帰りのビジネスマンたちでいつも混雑しています。

どの店舗も十分な席数を用意してあるので、一人で行っても気後れすることなくゆっくりできますし、逆にサッと一杯飲んで帰りたい時にも重宝します。

なにしろパイント１０ドルというのは本当にインパクトがあります。お会計を見て、えっ？と思ってしまう事があるほどです。

以前はフードが弱いと言われていたこのグループですが、今は全くその逆で、おつまみ・タパス類、ラムやステーキやバーガーなどの肉類、盛り合わせ、パスタ、ローカルカレー、タイ料理、インド料理、メキシカンなどなど、十分すぎるメニューに強化されていて、味も非常にしっかりしています。

特にタイ料理が人気のようで、店員さんに聞くと必ずタイ料理を勧められます。また、自社輸入と思われるチーズ類も充実しています。こちらのグループでは全店ワインのバラエティーも豊富ですので、それに合わせて楽しめるようにとのことだと思います。

インテリアは必要十分という感じで、特にお洒落に作りこんでいるというわけではありませんが、そこがまたこのお店の「とにかくビール飲んでけ」感を感じられ潔ぎよいです。

マニア受けのビールを揃えているわけではありませんが、クラフトビールのライトユーザーにはうってつけのお店と言えます。

シンガポールのクラフトビールはどこからいっていいかわからないという方は、ビジネス街に5軒もあるこちらのお店を、まずは訪ねてみてはいかがでしょうか？

• 価格：ビールは激安
• タップ数：２０
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：これぞクラフトビールバーという感じ
• トイレ：きれい
• アクセス：ドビーゴート駅近く
• 一口ポイント：パイント＄１０は超お得

---

[Almost Famous Craft Beer Bar]

30 Victoria St, #01-06, Singapore 187996

このお店がオープンした時には、“クラフトビール界のアップルショップ”と色々なウェブ記事に取り上げられたほどの、シンプルにそぎ落としたミニマルな内装がお洒落な、まさにシティー派にふさわしい一店です。

そもそもが「チャイムス」という、かつての教会をレストラン街に作りなおした、中世的なお洒落エリアにある店なので、その場にあること自体ですでに異空間的な隔世感があります。

余計なデザインを排除しシンプルに徹したインテリアデザインは、本当にアップルショップ的で、デジタル世代のクラフトビール店を予感させます。

実際に店内は、２０代のシンガポール人の若者たちで混みあっていて、クラフトビール文化を若者たちに伝播するのに非常に貢献しているお店だと思います。

フードの種類は多くはありませんが、餃子や揚げ豆腐やカイランなどのアジアの食材を使用し、気の利いたアレンジのバーフードを用意していますので、つまみながら飲むのにちょうど良いです。シンプルながらシェフのアイデアが光るメニューです。

ドラフトビールは１６タップで、シンガポールと香港のビールを中心に、アメリカやオーストラリアのものなどを揃えています。一般受けするものからややマニア向けの物まで、幅広い嗜好性のラインアップになっています。

ボトル・缶のビールも２０種類以上あり、こちらはかなり通好みな品ぞろえになっていますので、より個性的なビールがお好みでしたら、こちらから選んでもよいでしょう。最近のクラフトビールのラベルはお洒落で華やかなものが多く、見ているだけでも楽しめます。

ミニマリストのための次世代的なクラフトビールバー、一見の価値ありです。

• 価格：普通
• タップ数：１６
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：シンプルおしゃれ
• トイレ：チャイムスのトイレは遠い上に数が少ない
• アクセス：シティーホール駅からすぐ
• 一口ポイント：クラフトビール界のアップルショップ

---

[Wildfire Burgers]

80 Bencoolen Street, #01-15, 1 NAFA Campus, 189655

以前オーチャードにあったワイルドファイヤーバーガーが移転して、NAFAという美術学校の下の路面店となりました。

立地柄、客層としては学生たちが多く、ビール店というよりはバーガーショップとしての人気が高いようです。

ドラフトビールはないのですが、店の奥には大きな冷蔵庫があり、クラフトビールのボトルが４０種類以上も並んでいます。シンガポールの物が中心ですが、オーストラリア、日本、ベルギーなどの物も見受けられ、クラフトビール店としても十分と言えるバラエティーです。価格も学生さん向けに少しリーズナブルになっています。

最近の若者の好みを反映して、韓国焼酎も数種類そろえています。日本酒もあるようです。

バーガー専門店ですので、ハンバーガーはしっかりした味付けでおいしくバリエーションもたくさんあります。学生さんが主なお客さんなので価格も抑えられています。パッとお店に入ってバーガーだけ買えるような雰囲気です。

バーガー以外に、バスクチーズケーキがあります。今のクラフトビールはデザートと合う物もたくさんあります。ベルギーの修道院ビールと一緒に食べたらなかなか良い組み合わせでした。

気軽に入れるクラフトビール店ですので、バーガーを食べながらちょっと一杯いかがでしょう。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：無し
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：気軽に入りやすい
• トイレ：モールの中なので少し遠い
• アクセス：ベンクーレン駅から徒歩１０分
• 一口ポイント：リーズナブルなバーガー専門店

---

[The Good Beer Company China Square]

3 Pickering Street, Nankin St, #01-30 China Square Central, 048660

サマセットの「地ビール」という日本のクラフトビールが飲める店の系列店です。

こちらの「ザ・グッドビアカンパニー」は現在３店舗あり、チャイナスクエアの店舗は半年ほど前にオープンした一番新しいお店です。

このエリアは、チャイナスクエアからファーイーストスクエアを中心に飲食店が数多く並んでおり、レストランやバー、パブから、カフェやちょっとしたテイクアウトのお店まで、様々な業態のお店が集まっています。

すぐ横がシンガポール最大のオフィス街ですので、お昼も夜もオフィスワーカーたちで賑わっています。長く経営されている有名店も多いので、そういったところには多くの常連さんが付いていたりもします。

周囲は色々と志向を凝らしたお店も多いですが、この「ザ・グッドビアカンパニー」はシンプルに徹して、ほぼクラフトビールとピザのみ、というとても分かりやすい方向性で、気軽に一杯からじっくり飲みまで、欧米系の方を中心に色々なお客さんに支持されています。

お店自体もさっぱりシンプル。ほとんどのテーブルは開放感のあるテラス席で、入り口がオープンになった店内にはどーんとビールのカウンターがあり、その横には缶・瓶ビールの冷蔵庫。

気軽に一杯寄っていきたくなる店構えです。

２０種類のドラフトビールはほとんどが自社で輸入したもので、イギリス、スコットランドのものを中心に、地ビールの系列なので茨城県の常陸野ネストビールもドラフトで楽しめます。

自社輸入なので価格もリーズナブルに抑えられています。

また、ボトルビールの冷蔵庫には「志賀高原ビール」の姿が。日本でも入手が難しいビールで、どのビールも確固としたコンセプトで作られている、クラフトビールのお手本のようなブリュワリーです。もし見かけたら試す価値あり。シンガポールではレアものです。

以前こちらの会社でイタリアンも経営していたので、ピザはもちろん本格的。その場でドウを伸ばしてから焼き上げ、バラエティー豊富でフレッシュなピザをリーズナブルに楽しめます。

日によっては＄１０ピザなどのプロモーションをしていますので（多分毎週火曜日）、こちらも要チェック。

近くを歩いているだけでもフラーっと入ってしまいそうな、気軽な雰囲気です。お仕事帰りでもお散歩の休憩でもぜひ寄ってみてください。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：２０
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：気軽に立ち寄れそう
• トイレ：モールの中なので少し遠い
• アクセス：チャイナタウン、テロックアヤ駅より徒歩５分
• 一口ポイント：常陸野ネストのドラフトが飲める

---

前回に続き、更新が遅くなってしまってすみません！

しかしクラフトビールは本当に強い。

この期間中もたくさんのクラフトビール店やブリュワリーやインポーターがオープンしています。

この半年間でシンガポールのクラフトビールの環境はもう一回転しました。

クラフトビール店の地域密着化が進み、ウィズコロナのマーケットに合わせ、持ち帰りを想定したボトルショップ型が増えました。郊外のHDBの下などに続々とそういったボトルショップができ、そのようなニーズから、マニアックなビールをインポートする小規模なサプライヤーも増え、結果、市場に出回るクラフトビールの種類は爆発的に増えました。

私も日々、加速度的に拡大し続けるクラフトビールマーケットを追うことに必死です。毎日浴びるほどビールを飲んでも追いつかない。非常に辛い仕事です(笑)。

ということで、また次回お会いしましょう！

シンガポールのおすすめクラフトビール

過去のクラフトビールコラムはこちら⇩
https://byst.sg/category/blog/food-drink/craft-beer/