こんにちは！実はワイン同様20歳前半までコーヒーも飲めなかったソムリエ、渋谷です。 ワインはそれまで美味しいものを飲んだことがなかった、というのが飲めなかった理由だと思っています。 きっか…
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最近あちらこちらで、自分がソムリエを目指した経緯をお話する機会を頂きます。 まずお話するのは、 昔はワインが嫌いだったこと カリフォルニアの学校でViognier(ヴィオニエ)というブドウから造られた…
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こんにちは！ 15年前までワインが一口も飲めなかったソムリエ、渋谷です。 突然の持論ですが、私はワインから全ての学問を学べると思っています。 ラベルを読むための言語、様々なラベルデザインか…
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初めまして！ 15年前までワインが飲めなかったのに、今ではワイン講座を担当させていただいてます、ソムリエの渋谷です。 こちらのコラムでは、毎日の生活でワインを楽しみたくなるネタから、お友達に披露したく…