皆様、いかがお過ごしでしょうか？

今年もまた、コロナコロナで翻弄されて、あっという間に１年経ってしまいました。

徐々に状況は好転してきているように見えますので、少しずつでも規制が緩和されてくれるといいですね。

私が経営するクラフトビールバー「SG TAPS」も、年末に入り何とか賑わいを取り戻しつつあります。

実は今まで、自分の店をちゃんと紹介していなかったので、コロナ禍をどうにか生き残った記念？に、一度こちらのコラムでも紹介させていただこうかと思います。

といってもまだ生き残れたのかどうかは確定ではないので、とりあえずまだ生きているうちに自己紹介させて下さい笑！

ただうちの店の紹介だけしても、コラムとしては面白くないと思います。ちょうど最近うちの店の周りにもクラフトビール屋さんが何軒か出来てきたところですので、せっかくなのでそちらをまず紹介させていただきます。

どちらかのお店に飲みに行ったついでにでも、SG TAPSにお立ち寄りいただけますと幸いです。

[Beng Who Cooks]【閉店】

39 Neil Rd, Singapore 088823
Tel : 93398445
営業時間：月～土17:00-22:30　日曜定休

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当店の裏の通りであるニールロードに面したカフェ・ダイニングです。

一見クラフトビールを売っている感じには見えないのですが、奥に行くと缶・瓶ビール用の冷蔵庫があり、３０種類以上のクラフトビールを売っています。

ドラフトビールはないのですが、こちらの缶・瓶ビールのラインナップは、結構レアなセレクションになっていまして、クラフトビール通の方も満足いただけるのではないかと思います。

フードメニューは、少ないながら工夫された料理が並んでいて、ブロッコリーのトリュフオイル和えや、サーモンのセヴィーチェなどのお洒落なおつまみ、パスタやスズキのグリルなどのメインディッシュも揃えています。

キッチンが完全オープンになっていますので、きびきびと働く店員さんの姿が見られ、味も一層美味しく感じられるかと思います。

裏通りにひっそりとある、隠れ家のようなお店で、こじんまりとした店構えとコンクリートのモダンなインテリアで、ローカルの若者たちに支持されているお店です。

最近、平日は朝のコーヒータイムを始めたようですので、こちらもチェックしてみて下さい。

• 価格：普通
• タップ数：無し
• ビールのクオリティー：マニア向けのセレクション
• 雰囲気：やや暗めのモダンなインテリア
• トイレ：きれい
• アクセス：もうすぐ最寄り駅が出来る（Maxwall）
• 一口ポイント：通好みのクラフトビールを揃えるカフェ

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[Ju Hua Tai 菊花台]【閉店】

9 Duxton Hill, Singapore 089593
Tel : 90271902
営業時間：月～日17:00-22:30　定休日無し

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SG TAPSの3軒横に、半年ほど前にできた、クラフトビールとカクテルのお店です。

中華っぽいレトロな内装ですが、とてもお洒落にデザインされていて、入り口の前を通ると「何だろうこのお店は？」と、思わず入りたくなる雰囲気を持っています。

ドラフトビールは８タップあり、イギリスやオーストラリアや、時にはギリシャやエストニアの珍しいクラフトビールもラインナップされています。

アルコール度数８％を超えるような強いIPAや、更に１０％もあるようなインペリアルスタウトなど、かなりマニアックなビールをタップでは揃えており、クラフトビールの奥深さを味わいたい方にはピッタリです

缶のクラフトビールも１０～１５種類くらい揃えてあり、こちらもまた通好みなセレクションです。

このお店のもう一つの売りは、ローカル文化を上手に取り入れた、オリジナルカクテルです。

しっかりと作られたバーカウンターがあり、専属のバーテンダーさんがいますので、どちらかと言えば、カクテルを注文しているお客さんが多いようにみえます。実際、バーカウンターはいつも若い女性のお客さんで埋まっています。

その中でも特に人気があるのが、彼らの店名から名付けた「菊花的秘密　Chrysanthemum’s Secret」というカクテルで、中国の薬膳茶を味のモチーフにして中国茶器で提供しているのですが、ゼラチンで作った透明で大きな菊の花がどーんと入っていて、インパクト大のビジュアルで、またとても美しいです。味もまるで中国茶のようでアルコールを感じさせず、スルッと飲めてしまいます。

フードも、麻辣ワンタンやサテー、中華バオなど、ローカル色を前面に押し出した軽食系ですが、どれもとても丁寧に作られています。

店内はいつもにぎわっていて、お客さんはほぼローカルの若者たちです。

若い層にクラフトビールを拡げてくれるありがたいお店だと思います。

• 価格：普通
• タップ数：８
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：中華レトロでお洒落
• トイレ：とてもきれい
• アクセス：もうすぐ最寄り駅が出来る（Maxwall）
• 一口ポイント：ユニークな自社ビールのバラエティー
  

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[Dumplings-RU | Best Russian Experience]
店名変更　→　Kapitan.sg | Best Slavic Cuisine – Maxwell Chambers

[Dumplings-RU | Best Russian Experience]店名変更→Kapitan.sg | Best Slavic Cuisine – Maxwell Chambers

32 Maxwell Rd, #01-05 Maxwell Chambers, Singapore 069115
Tel : 88757033
営業時間：月17:00-22:30 火～金11:30—14:30 17:30-22:30 土日11:30-22:30　定休日無し

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こちらはクラフトビール屋さんではないのですが、ビールのセレクションが面白く、私個人的にとても好きでよく行くお店なので、紹介させてもらおうと思います。

このお店はシンガポールではおそらく唯一のロシア料理専門店です。店内にウクライナのタペストリーがいくつか飾られているので、ウクライナ系のロシア料理かもしれません。

クラフトビール屋さんではないですが、ドラフトビールは「ライオン・ブリュワリー」というシンガポールのクラフトビールのラガーとペールエールを提供しています。

しかしこのお店はむしろ瓶ビールが面白く、シンガポールの他のお店ではまず見ることのできない、ロシアのビールを常時数種類揃えています。

ロシア語ですのでビールの名前は読むことが出来ませんが、いくつか頼んでみたところ、ほとんどがラガーで一つ黒いビールもありました。どれも素朴な優しい味で美味しいです。

ビールだけでなくワインもありますが、こちらはジョージア産。これもまた珍しいですね。グラスでも飲めますので、ぜひお料理と合わせてみて下さい。

そしてもちろんウォッカもあります。当然ロシア料理との相性は抜群です。

周りを見ると、ローカルのお客さんが飲んでいるのは“クヴァス”という、ロシアでは非常にポピュラーな麦の発酵ドリンクです。ノンアルコールで甘くて飲みやすいので、アルコールを飲まない方にはこちらが人気のようです。

自分がここに通う理由はやはり料理で、シンガポールでは本当に貴重な純ロシア料理だからです。他にも１軒老舗のお店があるのですが、そこは中華料理兼ロシア料理なので。

全部紹介したいほどどの料理も美味しく、全ての料理にロシアを感じられます。

ですがここはやはり、店名にもなっているダンプリング、つまりロシア餃子をまずは頼むべきでしょう。豚、ラム、サーモン、ポテト、チーズなどなど１２種類のロシア餃子“ペリメニ”があり、なんと全部を一つずつ乗せたミックスなんていうありがたいメニューもあります。皮がピンクだったり緑だったり、とてもきれいです。

他にもボルシチや塩漬けにしんのサラダやチェブラキ（具入り揚げパン）など、いかにもロシアンなメニューがたくさん。毎回何を食べようか迷ってしまいます。

ただ、ほとんどのメニューに黒パンが付いてきますので、確認しないとパンだらけになってしまいます。

シンガポールでは非常に珍しい体験ができると思いますので、ぜひ行ってみて下さい。

最近はすっかり人気店で、予約がないと入れないことも多いですので、お気を付けください。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：２
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：店中ロシアで溢れている
• トイレ：ちょっと遠い
• アクセス：タンジョンパガー駅すぐ上
• 一口ポイント：シンガポール唯一の純ロシア料理

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[Little Part 1 Cafe]

54 Blair Rd, #01-01, Singapore 089954
Tel : 69098354
営業時間：火～土11:00-22:30 日9:00-21:00　月曜定休

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こちらは少しSG TAPSからは離れますが、一応徒歩圏内ですし、とても良いお店で、クラフトビールが最近充実してきているので、紹介させていただきます。

ほぼ住宅の中にあるような立地で、目の前にはマレー鉄道車庫の跡地が広々と広がり、とても開放的で心休まる空間の目の前に位置しています。

そのためか、外席をかなり多く取っていて、さらに外席には屋根と扇風機が完備されているので、天候にかかわらず快適にビールを楽しめます。

同様にフードのバラエティーもかなり多彩で、スナック類、オールデイ・ブレックファスト、チキンウイング、ムール貝、クレープ、バーガー、パイ、パスタ、シュニッツェル、ステーキ、ピザ、丼まであり、デザートもばっちり整っています。

ドラフトビールは５種類。全てシンガポールのクラフトビールです。

それ以外にも瓶、缶のビールが約２０種類あり、こちらは香港、韓国、シンガポール、イギリスなど、色々な国の物を揃えています。

ビール以外にもワインやクラフトジンやカクテルなど、かなりのバラエティーで、しかもリーズナブルです。アルコールが飲めない方でも、コーヒーや紅茶やコンブチャなど、小さなバーカウンターから想像できないほど、とにかくドリンクの品数が多いです。

これだけのメニューをこなすのは相当経験豊富なシェフが必要と思われ、実際お食事の味は安定していてとても美味しいです。

交通の便はよいとは言えませんが、その分他では味わえない素敵な雰囲気で飲むことが出来ます。

まるで知り合いの家の庭先で飲んでいるような、懐かしさと安心感を感じます。

バス停からはすぐですので、ここに停まるバスさえ捕まえられれば来るのは簡単だと思います。

店員さんもフレンドリーですし、ビールだけでなく様々なシチュエーションにお勧めしたい、とても良いカフェです。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：５
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：誰かの家で飲んでいるような既視感
• トイレ：きれい
• アクセス：駅からは遠いがバス停からはすぐ
• 一口ポイント：とにかく品数がすごい
  

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[OB Town]【クラフトビール販売終了】

24 Tg Pagar Rd, Singapore 088447
Tel : 67813938
営業時間：月～土14:00-22:30　日曜定休

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なぜこのような店内レイアウトにしてしまったのか、いつも見るたびに勿体無いと思ってしまうのですが、店内に入るとずらーっと並んでいる冷蔵庫6台分のクラフトビールたちが外からは全く見えず、中に入るまでこんなにビールの種類があるとは思えません。

タンジョンパガー通り沿いにはいまや沢山の韓国料理店がひしめき合い、どのお店も非常に賑わっています。

こちらのお店も韓国系の飲み屋さんで、店内にはＫポップが流れ、韓国ドラマのポスターが張り巡らされ、お客さんも韓国の方が多いようです。

ドラフトビールも２種類程ありますが、こちらはギネスやハイネケンなど一般的なチョイスです。

瓶ビールの品揃えは１００種類近くとかなり充実していて、イギリス、ドイツ、ベルギー、アメリカ、ベトナム、シンガポール、日本、もちろん韓国のクラフトビールまで、幅広いラインナップを用意しています。

サイダーや韓国焼酎もありますので、ビール以外のアルコールが欲しい時にも、きちんと選択肢があります。

何よりお店のはじからはじまでどーんと並んだボトルビールの冷蔵庫は圧巻で、とても選びがいがあります。

フードも当然韓国料理で、トッポキや韓国風おでんや麺類など、レストランとまではいかないまでも、おつまみからお食事まで一通りの物が揃っています。

店内で調理する料理の他にも、周りの韓国料理屋さんから出前できるメニューもあるようで、色々なお店のメニューをいっぺんに味わえるというのは、面白いかもしれません。

ドラフトビールはハッピーアワーがお得なようです。

ボトルビールじゃなくても、韓国おつまみとハッピーアワービールで軽く一杯もいいかも知れませんね。

• 価格：ややリーズナブル
• タップ数：２
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：韓国度１００％
• トイレ：とてもきれい
• アクセス：もうすぐ最寄り駅が出来る（Maxwall）
• 一口ポイント：約１００種類のボトルビールと韓国料理
  

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[Essen @ The Pinnacle]

1 Cantonment Rd #01-01, 080001
Tel : 67276068
営業時間：月～日11:00-22:30　定休日無し

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ピナクルという先鋭的デザインの国営住宅は、そのユニークでアイコニックなたたずまいですっかり有名になり、もはや観光地化しているといっても過言ではありません。

しかしそのピナクル直営のフードコートである「エッセン」は、ピナクル本体の陰に隠れ、住民以外には存在をあまり知られておらず、まさに“隠れたクラフトビールスポット”となっています。

こちらのお店は数年前に一度紹介させていただきましたが、なかなか使い勝手が良いお店なので、もう一度紹介しても良いのではないかということで、再掲載させていただきました。

マリーナベイサンズにも通ずるような、ユニークな近未来的デザインのＨＤＢピナクルのすぐ下にある、エアコンの室内席を備えたちょっと高級なフードコートです。高級と言っても一般のフードコートと比較しての話で、レストランと比べれば格安です。

ピザ専門店、ベトナム料理、インド料理、点心、バーガーなどが並ぶフードコートで、どのお店もそれなりの値段を取っているだけあって、他のフードコートとは一線を画す、レストランクオリティーの食事を提供しています。

テーブルやいすもしっかりしたもので、お皿なども安っぽい物ではありませんので、フードコートとはいえ、ちゃんと外食した気持ちになれる空間です。

こちらのドリンクコーナーに、ドラフトビール5種類のタップがあり、アサヒ、ブルックリン、コナーズ（スタウト）などが、かなりリーズナブルに飲めます。

その後ろの冷蔵庫には、ドイツやベルギーのクラシックビールや、最近のクラフトビール、サイダーなどが２０種類ほど並び、こちらもなかなかリーズナブルな価格で楽しめます。

ドラフトビールは大手ビールの品揃えになりますが、クオリティーがとても良いので、特に外席ではパイントグラスを片手にお食事をするお客さんがとても多いです。

ボトルビールもベルギースタイルから、ＩＰＡ・ペールエールや小麦ビールなど、考えられたバラエティーで、茨城県の常陸野ネストビールなどもあるのが日本人には嬉しい所です。

各店舗のフードは、単に食事だけではなく、ビールに合わせた料理も十分用意しており、飲みながらのお食事でも満足できるものを提供しています。

どのお店も味はフードコートのレベルをはるかに超えていますので、バラエティー豊かな各国料理と合わせて、カジュアルかつクオリティーが高い飲み会が出来る事でしょう。

基本の営業形態はフードコートですから、コーヒー一杯、ジュース一杯で座っていても何ら問題ありませんし、フォーだけ食べて帰る人も大歓迎でしょう。

外席も充実していますので、ジョギング帰りや犬の散歩のお客さんも多いです。

そういう意味では、人数やシチュエーション、一緒に行った人の嗜好性など、あらゆるニーズに対応できる、最高レベルで使い勝手のいいフードコートです。

広々として陽当たりの良い店内もとても気持ち良いですので、気軽な気持ちで行ってみて下さい。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：５
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：カジュアルでお洒落なフードコート
• トイレ：まあまあきれい
• アクセス：タンジョンパガー駅から１０分
• 一口ポイント：飲み会にはとても使い勝手が良い
  

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[SG TAPS]

13 Duxton Hill #01-01, 089597
Tel : 69048474 / 98154420 (Hirose)
営業時間：月～日12:00-22:30　定休日無し

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自分のお店を紹介するのは初めてなので、どう紹介していいのか難しいところですが、SG TAPSはその名前の通り、シンガポールのクラフトビールを中心としたお店です。

まだまだ知られていないのですが、実はシンガポール国内には現在タイガー以外に３１社ものクラフトビールブリュワリーがあります。

この狭い島内にこんなにたくさんの数のブリュワリーが存在するということ自体が非常に驚きですが、各々のブリュワリーのクオリティーの非常に高く、シンガポールは知られざるクラフトビール天国なのです。価格を除けば笑。

SG TAPSでは２０種類のドラフトビールを用意しており、そのほとんどはシンガポールのクラフトビールです。３種類の定番ビール以外は常時入れ替わっており、飽きることがありません。

季節限定商品も常に用意していますので、何度来てもいつも新しいユニークなビールを発見できます。

シンガポールでは現在でもまだ新しいブリュワリーができ続けていて、当店では新しいブリュワリーがオープンするとすぐにそちらからも仕入れるようにしていますので、シンガポールの最新のブリュワリーのビールを味わうことが出来ます。

クラフトビール以外でも、シンガポールではクラフトジンも近頃盛んに作られていて、当店は全てのシンガポール産ジンを揃えています。最近はシンガポール産のウイスキーもあり、こちらも好評をいただいています。

飲み物以外でも、お食事の方もシンガポールの食材を積極的に使用し、シンガポールの料理にインスパイアされたメニューを色々ご用意いたしております。

一番人気の「ラクサピザ」はまさにラクサそのものの味のピザで、おつまみにもお食事にもピッタリです。その他にも、マレーシア産さくらチ一番人気の「ラクサピザ」はまさにラクサそのものの味のピザで、おつまみにもお食事にもピッタリです。その他にも、マレーシア産さくらチキンを使用した「奄美鶏飯風チキンライス」や、シンガポール産の新鮮なワニ肉を使用した「ワニつくね」、彩りが美しくヘルシーな「野菜のテリーヌ　バクテー風味」など、創意工夫が凝らされた品を色々と揃えています。

シェフは日本人ですので、日本人のお好みにも必ず合うメニューです。

ダクストンヒルはタンジョンパガー通りから少し入った、お洒落なお店が軒を並べるエリアで、風が通り抜ける外席もとても心地よく、落ち着いてゆっくり飲める場所です。

日本からのお客様がいらっしゃった時なども、少し珍しいシンガポールの一面を見ていただけると思いますので、ぜひご一緒にお越しください！

• 価格：リーズナブル
• タップ数：２０
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：アットホーム
• トイレ：きれい
• アクセス：もうすぐ最寄り駅が出来る（Maxwall）
• 一口ポイント：シンガポールのクラフトビール専門店
  

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今回は初めて自分のお店を紹介させていただきました。

今まで２年以上紹介していなかったので、一回くらいはいいですよね。一応良いお店だと思いますので、

周りにもこれだけのクラフトビール店があることに改めて驚きですが、実は以前紹介済みのお店を含めると、これ以外にも徒歩圏内にまだ７～８軒のビール店があります。

ですので、私自身も仕事中に少し暇があるとフラッと一杯飲みに行ってしまったり、誘惑が多くて困ります笑。

皆様もぜひ、タンジョンパガー～チャイナタウン～オートラムパークの三角地帯で楽しい飲み歩きをしてみてください。

それではまた次回、お会いしましょう。

＊営業時間はGoogleマップの情報を元に記載したものですが、Googleへの連絡なしに営業が変更になっていたり、あるいは暇だと早めに閉めてしまったり、シンガポールではよくあることですので、確実に入店するには、行く前に電話で確認することをお勧めします。

クラフトビール好きな人集合！

このコラムの著者であるビールマスター広瀬氏によるクラフトビールを学ぶワークショップ開催決定！

お申込み・お問合せは teppei@byst.sg / WhatsApp +65-8138-4613 まで

シンガポールのおすすめクラフトビール

過去のクラフトビールコラムはこちら⇩
https://byst.sg/category/blog/food-drink/craft-beer/

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

店内飲食の２人制限がまた延びてしまい、そろそろ皆で集まれないストレスが限界に近付いている方も多いのではないかと思います。

逆にこのシチュエーションに慣れてしまい、家で気兼ねなく飲むのもいいな、となっている方も増えているようですね。慣れてくればこういう状況が普通に感じてくるから不思議です。

もう少ししたら５人、あるいはもう少し大人数でビールが飲める日が来るのでしょうか？

そんなコロナ禍の中でも、クラフトビールのお店はまだ増えています。

今まではなかったような場所にも増えているので、知らない地域にあるお店を訪ねて、新しい発見があるのが楽しいです。

皆様がクラフトビールを飲みに行く時の参考にしていただければ幸いです。

それでは今回もお楽しみ下さい！

[Crimson by Sunbird]【閉店】

7 Ang Mo Kio Street 66, #01-06, Singapore 567708
Tel : 88604394
営業時間：火～金11:00-22:30　土日11:30-22:30　月曜定休

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比較的新しくオープンしたシンガポールのブリュワリー「サンバード」の直営店です。

サンバードはユニークでクオリティーの高いビールを意欲的にリリースしており、季節限定やイベント用のビールなどにも力を入れています。

こちらのお店「クリムゾン」のドラフトビールは全て自社のビールとなっていますが、ジャスミンのIPAやオンデオンデ（ローカルスイーツ）の黒ビールなど、シンガポールやアジアを意識した、個性的なビールが並んでいて、メニューを見ているだけで楽しいです。

今まではあまりバーなどがなかった地域にオープンして、地元の若者を中心にじわじわと人気が出始めています。

イオチューカンの駅から少し離れた住宅地の小さなモールにあり、アクセスが良いとは言い難い場所にありますが、今はHDBなどの近隣住民をメインターゲットに据えたお店が増えているので、都市部からのアクセスの良し悪しはあまり影響ないのかも知れません。

小さなお店ながらフードの種類は充実しています。ランチからオープンしているので、お食事をメインとしたメニューになっていて、トーストサンド、バーガー、丼ものなど、手をかけて丁寧に作られておりますので、どれも美味しいです。

このエリアにお住まいでないとわざわざ出かけない場所だと思いますが、彼らのビールは完成度が高く、ドラフトで飲める場所は少ないので、少し足を伸ばしても行く価値があるお店ではないかと思います。

• 価格：普通
• タップ数：１０
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：本当に鳥が住んでいそうな温かみのあるインテリア
• トイレ：きれい
• アクセス：ちょっとわかりにくい
• 一口ポイント：ユニークな自社ビールのバラエティー
  

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[American Taproom, Geylang]

71/73 Geylang Rd, Singapore 389195
Tel : 81814267
営業時間：月～金16:00-22:30　土日12:00-22:30

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ブギス付近にある同名店舗の二号店です。

数年前にオープンした一号店は、３０タップという、当時としてはシンガポール随一のドラフトビールの品揃えで、ビールファンを驚かせましたが、こちらのゲイラン店ではさらに４０タップというものすごい数のドラフトを揃え、再び島内最大タップ数を更新しました。

４０タップというのは、管理する方も大変でしょうが、選ぶ方も大変です。

よほどビールに詳しい人でもない限り、どれを選んで良いのか混乱してしまうはずです。

その点こちらの店員さんは皆ビールに詳しく、好みのビールや探しているビールを伝えれば、フレンドリーにアドバイスをしてくれます。

カウンターにずらーっと４０のタップが並ぶ図は壮観の一言で、入った瞬間ものすごいインパクトがあります。その分インテリアは黒と白ですっきりまとめ、落ち着いたアダルトな空間を演出しています。

外席も多く作られているので、夜風に当たりながら気持ちよく飲むのも良いと思います。

フードメニューは、フィンガーフード、バーガー、ステーキやリブ、薄い生地のピザなど、バーメニューとしてははずさない、堅実なラインナップとなっています。

ゲイランとは言え、ほとんどカラン駅の横なのでMRTからのアクセスもいいですし、カウンターや外席もあるので、パッと入りやすい雰囲気です。

何より４０タップというのはかなり選びがいがありますし、今後も４０タップ以上の店というのはしばらく現れないと思いますので、ぜひともこちらのお店で、島内最多のドラフトビールセレクションを体験してみて下さい。

• 価格：普通
• タップ数：４０！
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：４０タップが圧巻のカウンター
• トイレ：一号店よりかなりきれい
• アクセス：良い
• 一口ポイント：島内最大のドラフト品揃え

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[Thirty Six Brewlab & Smokehouse]

36 Club St, Singapore 069469
Tel : 62390350
営業時間：月火16:00-22:30　水～金 11:00-22:30  土日10:00-22:30

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元々リトルクリーチャーというオーストラリアのクラフトビールのお店があった場所なので、場所を聞くとすぐにわかる方も多いかと思います。

現在はシンガポールの「ライオン・ブリュワリー」とその別ブランドである「ブリューラボ」のビールを主に扱う直営店です

ラガーやペールエールと言った、彼らの定番スタンダードから、ユニークなサワーエールや紫色のビールまで、幅広いバラエティーの自家醸造ビールを１６種類そろえています。

バーカウンターの後ろにはブリュワリー設備がどーんと構えていて、ものすごい存在感を放っています。この設備を見ているだけでビールの味が２００％アップしますね。

料理も非常に丁寧に作られていて、バーフードというよりレストランに近い感じです。

フィンガーフードからメインデッシュまで、とにかく手をかけて作られていて、いわゆるクラフトビールバーのおつまみとは一線を画しています。食事だけでも満足できると思いますし、周りを見ると実際に飲まないでお食事だけに来店されている方もいるようです。

凝っているのは食事だけではなく、インテリアデザインが上質で、家具・調度品もとても質の良い物を選んでいます。

とても落ち着いた店内は居心地がよく、単にクラフトビールを飲みに来た、というだけに留まらずそれ以上の価値のある時間を与えてくれます。

ライオンブリュワリーはシンガポールのブリュワリーですが、オーナー・ブリュワー共に欧米系の人によって経営されています。ですのでどこかヨーロピアンなイメージがあるのが彼らのビールの特徴で、それがストレートにこのお店の雰囲気に反映されているように思えます。

ゆっくりビールを楽しみたい時や、デートなどにもふさわしいお店だと思います。

• 価格：やや高め
• タップ数：１６
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：上質な空間
• トイレ：素晴らしい
• アクセス：テロックアヤ駅近く
• 一口ポイント：ライオンブリュワリー直営店

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[Angie’s Oyster Bar & Grill]

313, Outram Road Tan Boon Liat Building, #02-01, 169073
Tel : 62219555
営業時間：月～木12:00-22:00　金12:00-23:00　土日10:30-23:00

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もともとはラッフルズのビルの高層階にあったお店ですが、昨年ティオンバルエリアに移転したようです。

タン・ブーン・リアットという小さな家具屋さんがたくさん入っているＨＤＢの、駐車場横に建っている不思議な位置の建物の二階で、なかなか興味深いロケーションになります。

この建物は以前、超ローカルスタイルのシーフードレストランが入っていましたが、そこが閉店して長らくの間空き物件になっていたところに、このアンジー・オイスター・バーが移転してきたようです。

あのローカルシーフードの雰囲気がここまで変わるかというくらい、お洒落で高級感あるお店に変貌しています。ラッフルズにあった頃と変わらずお洒落ですが、今の方が地元色がでていて入りやすい感じです。

以前の店舗ではドラフトビールが４～５種類あり、移転したばかりの頃も４種類はあったように記憶しているのですが、最近行ってみたらブルックリンのラガーとＩＰＡの二種類だけになっていました。クオリティーはとても良いのですが、立派なタップのあるバーカウンターですので、もう何種類かビールを加えてもらえると嬉しいですね。

料理の質はさすがです。オイスターバーという店名の通り、３ドルから９ドル位の数種類のバラエティーの牡蠣を常に揃えています。もちろん新鮮で美味しいです。

他もパスタやバーガーやシーフードなどのメインディッシュをしっかりと揃え、どのメニューもとてもハイクオリティーで、味はもちろん見た目にもこだわって調理されています。

元々シーフード系がメインのハイエンドなレストランですので、料理のレベルは他のクラフトビールバーとは一線を画しています。

バーテンダーがカクテルも提供しているので、ビールを目当てに来るお客さんよりも、雰囲気の良いレストランとしてのお客さんがほとんどです。

クラフトビールの専門店ではないですが、今のロケーションがユニークな事と、テラス席の雰囲気がとても良くビールを美味しく楽しめる事から、こちらのお店も紹介してみました。

• 価格：やや高級
• タップ数：２
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：高級感があり落ち着いている
• トイレ：美しい
• アクセス：道が複雑で近くにいるのにたどり着けない
• 一口ポイント：食事を楽しむつもりで

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[Gone Rogue Brewing]【閉店】

4 Bukit Batok Street 41, #01-09/10/11 Le Quest Mall, Singapore 657991
Tel : 91008646
営業時間：月～日12:00-22:00

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こちらも郊外の新しいコンドミニアムの下のショッピングモールにオープンした、この地域では唯一のクラフトビール店です。

最大の特徴は全てのドラフトビールが自社ブリュワリー製であること。１８種類もバラエティーがあり、クラシックタイプ９種類、モダンタイプ９種類と二つのカテゴリーに分かれており、全てのビールがきちんと違う味に仕上がっているのが見事です。

クラシックタイプは。ピルスナー、ウィート、ブラウンエール、レッドエール、IPAなど、基本をしっかり押さえたラインナップ、味わいとなっています。

モダンタイプは、ライチラッシー、アールグレイ、シナモン、ヘーゼルナッツなど、スパイスや果実のフレーバーを加えた、華やかで複雑な味のものが多く、メニューを見ているだけで楽しくなるバラエティーです。

４種類のテイスティングセットもあるので、たくさん試してみたい方にはこちらもおすすめです。

フードは、数種のピザを中心に、パスタや、鴨のコンフィやパイなどのメインディッシュ、チキンウイングや揚げワンタンなどのバーフード。種類は多くはないですが、どれも一工夫あるメニューになっています。

お昼から通しで開いているので、食事だけのご利用のお客さんも多いそうです。

インテリアはシンプルですが、ヨーロッパ的で温かみのある内装です。座席数は見た目より多そうです。

このような郊外のお店の特徴として、地元の若者が客層の中心ということがあるのですが、こちらのお店もやはり近隣の若いローカルの客さんで賑わっていました。

近頃はこういったお店が、クラフトビールの需要をローカルの若者に向けてどんどん広げています。その結果として、今まであまりクラフトビールを飲まなかった層を結構な勢いで取り込んでいっています。

こちらも、若者が多いだけあって、クラフトビールの初心者でも気軽に入りやすい雰囲気です。

私が行った時には日本語が上手な女性スタッフがいました。ウエスト方面の方はぜひ一度行ってみて下さい。

• 価格：ややリーズナブル
• タップ数：１８
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：シンプルで温かみがある
• トイレ：モールのトイレなのでやや遠い
• アクセス：ちょっと難しい
• 一口ポイント：ユニークな８種類の自家醸造ビール
  

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[Ang Mo Liang Teh]

121 Bukit Merah Lane 1, #01-06, Singapore 150121
移転　→　70 Shenton Wy, #01-13 Eon Shenton, Singapore 079118
Tel : 90253388
営業時間：月～土12:00-22:00　日曜定休

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アレキサンドラ・フードビレッジの横の小さな商店街にある、こじんまりとしたボトルショップです。HDBの下にあり、やはり地元の若者が客層のメインのようです。

クラフトビールのお店があるようには見えない場所にあるので、よく見ていないと見落としてしまうかも知れません。

場所としては、ＩＫＥＡ隣のアレクサンドラ・ショッピングモールから陸橋を渡って下りたあたりになります。

１００種類以上のボトル・缶の品揃えがあり、クラフトビール初心者向けの一般的なビールから、少し通好みなものまで幅広くそろえています。

持ち帰り専門店なので、ドラフトビールはありません。その分価格もリーズナブルに抑えています。

店内には椅子が二つあり、そこで飲めはするようですが、あまり落ち着いて飲めるような席ではなく、あくまで試飲スペースという感じです。

ここでビールを買って、すぐ後ろのアレクサンドラビレッジ・フードセンターで食事と合わせて飲むのもいいかもしれません。（あまり大々的にやると怒られると思いますが）

近頃はこのような、テイクアウトに特化した郊外型ボトルショップが増えてきている気がします。

家飲みのチョイスも増えますし、ホームパーティーが好きな方には強い味方になるのではないでしょうか？

• 価格：ややリーズナブル
• タップ数：無し
• ビールのクオリティー：良い　
• 雰囲気：シンプルなボトルショップ
• トイレ：無し（多分）
• アクセス：IKEA近く
• 一口ポイント：近隣住民ターゲットの郊外型ボトルショップ
  

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[Aloha Avenue]【閉店】

51 Haji Ln, Singapore 189244
Tel : 80101183
営業時間：火～土12:00-22:30　日11:00-17:00　月曜定休

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アラブストリートにある、インテリアがとてもかわいらしい、ハワイアンのカフェで、ハワイのクラフトビール「コナ」が数種類、ボトルで楽しめます。

クラフトビールの専門店ではないですが、オーナーさんが日本人なので、日本にあるようなお洒落なハワイアンカフェを再現していて、ポキ丼やロコモコ丼やクリームがたっぷりのったパンケーキなど、おなじみのハワイアンフードを味わえます。マンゴーカレーなんかも気になります。

ふわふわクリームのパンケーキはまさにハワイアンな美味しさで、意外にもビールとも相性がよいです。

裏原宿のような雰囲気のある、アラブストリートエリアのハジ・レーンの路面店で、こじんまりとした店舗に、ハワイをイメージしたデザインや小物がぎゅっと詰め込まれていて、のんびりコナビールを飲んでいると、ハワイにトリップしたような気分になります。

コナビールは、今や世界中にファンを持つハワイの代表的なクラフトビールで、ラガーもIPAも、南の島を思わせる華やかなホップ使いやフルーツフレイバーとの見事な融合が特徴です。

こちらのお店は、ハジ・レーンでのショッピングの途中に、気軽に一杯飲んでいけるような、とても入りやすい雰囲気のお店です。ですので、ローカルの若者や欧米人や日本人、様々な人たちがお客さんとしてやってきているようです。

シンガポールでは珍しいハワイアンなカフェでハワイのクラフトビールが楽しめるということで、日本人の方には特におすすめしたいと思い紹介いたしました。

ハジ・レーンは昔から変わらず、センスの良い小さな個人店が集まる場所で、店頭のデザインもお洒落でセンスの良いお店が多くおもちゃ箱のような通りです。歩いているだけでも楽しめます。シンガポールの若者のカルチャーを知る場所としても興味深いストリートですので、ぜひ行ってみて下さい。

行った際にはコナビールでまったり休憩、いいですよ。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：無し
• ビールのクオリティー：良い　
• 雰囲気：小さくておしゃれ
• トイレ：きれい
• アクセス：ブギス駅から徒歩５分
• 一口ポイント：シンガポールでは珍しいハワイアン
  

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この数か月でまた、様々なタイプのクラフトビール店が出来ていました。

ちょっと飽和状態になりかけている気がしなくもないですが、増え続けているということはまだまだマーケットに需要があるということなのでしょう。

実際、お店が増えたおかげで、単にクラフトビールを飲む、というだけではなく、様々な目的やシチュエーションによってお店を使い分けられるようになりました。

今後も、今までになかったようなお店が登場するのかと思うと、とても楽しみです。

また新しいお店の情報があればどんどん上げていきます！

それではまた次回、お会いしましょう。

＊営業時間はGoogleマップの情報を元に記載したものですが、Googleへの連絡なしに営業が変更になっていたり、あるいは暇だと早めに閉めてしまったり、シンガポールではよくあることですので、確実に入店するには、行く前に電話で確認することをお勧めします。

クラフトビール好きな人集合！

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