Food & Drink

こんにちは！年に1度はワイン産地を訪れたい、そんな旅行大好きソムリエ、渋谷です！   しかし当然ながら、もうかれこれ1年以上旅行に行けていません。 日本に住んでいれば国内旅行という手もありますが、シン …

在宅ワークやホームラーニングが基本になったシンガポール。　生活習慣そのものが変わってきていますね。　唯一の楽しみは食事ぐらい。お家で本格料理が楽しめるおすすめレストランをご紹介します。※情報や値段が変 …

ビール好きの皆様こんにちは！クラフトビールをテーマにコラムを書かせていただいております、SG TAPSマネージャーの広瀬です。前回に引き続き１軒で３０種類のクラフトビールが飲めるお店を紹介しながら、色 …

こんにちは！小さい頃はよく釣りやキャンプに行っていた、色白なのに実はアウトドア派のソムリエ、渋谷です。  とはいえ、それは涼しい北の大地・北海道でのお話。 シンガポールに来る直前に住んでいた …

この10年で劇的に変わったシンガポールの日本食事情。 定食屋、居酒屋、お寿司屋さん、焼肉屋さんをはじめ、カジュアルチェーンから高級店まで何でも楽しめ、今では日本と変わらない食生活が送れますね。 そんな …

こんにちは！実はワイン同様20歳前半までコーヒーも飲めなかったソムリエ、渋谷です。  ワインはそれまで美味しいものを飲んだことがなかった、というのが飲めなかった理由だと思っています。 きっか …

ビール好きの皆様こんにちは！クラフトビールをテーマにコラムを書かせていただいております、SG TAPSマネージャーの広瀬です。前回に引き続き１軒で３０種類のクラフトビールが飲めるお店を紹介しながら、色 …

最近あちらこちらで、自分がソムリエを目指した経緯をお話する機会を頂きます。 まずお話するのは、 昔はワインが嫌いだったこと カリフォルニアの学校でViognier(ヴィオニエ)というブドウから造られた …

元々観光地として栄えていたこともあって、お洒落なカフェやインテリアに特徴のあるレストランが多く建ち並ぶアラブストリーﾄエリア。観光客が来ない今、閑古鳥がないているのではないかと思っている方も多いのでは …

こんにちは！ 15年前までワインが一口も飲めなかったソムリエ、渋谷です。  突然の持論ですが、私はワインから全ての学問を学べると思っています。 ラベルを読むための言語、様々なラベルデザインか …

ビール好きの皆様こんにちは！クラフトビールをテーマにコラムを書かせていただいております、SG TAPSマネージャーの広瀬です。前回に引き続き１軒で３０種類のクラフトビールが飲めるお店を紹介しながら、色 …

初めまして！ 15年前までワインが飲めなかったのに、今ではワイン講座を担当させていただいてます、ソムリエの渋谷です。 こちらのコラムでは、毎日の生活でワインを楽しみたくなるネタから、お友達に披露したく …

ビール好きの皆様こんにちは！クラフトビールをテーマにコラムを書かせていただいております、SG TAPSマネージャーの広瀬です。前回に引き続き１軒で３０種類のクラフトビールが飲めるお店を紹介しながら、色 …

ビール好きの皆様こんにちは！クラフトビールをテーマにコラムを書かせていただいております、SG TAPSマネージャーの広瀬です。前回に引き続き１軒で３０種類のクラフトビールが飲めるお店を紹介しながら、色 …

最近、美容と健康にいいと巷で注目されている”フリーズドライスナック”をご存知ですか。 突然何を言い出したのかと思われるかもしれませんが、先日シンガポールの友人からタイ出身の奥様と新しいビジネスを始めた …