皆様こんにちは！
ビール生活エンジョイしてますか！？
恐ろしいことに更新を１年もしておりませんでした！
このコラムが終わったと思っていた方、まだしぶとくやっています。
長らく更新しなかった一つの大きな理由は、この１年のシンガポールでのクラフトビール市場の状況でして。
クラフトビールを含む飲食業界の景気は冷え込む一方。クラフトビール店も閉店が相次ぎ、新店舗の情報はあまりありませんでした。
そんな中でも、店舗を２つ目、３つ目と増やすお店も出てきております。
今回は、そのような頼もしいお店に、シンガポールのクラフトビールの未来を託し、支店巡り特集を組んでみました！
ぜひ読んでみて下さい。
シンガポールのクラフトビール専門店「SG TAPS」店長兼ウエイター。
当地シンガポールにて、クラフトビール業界に５年程関わったのち、2018年４月に独立。ビールを始め、日本酒、ワイン、ウイスキーなど、アルコール文化に対する愛は誰よりも広く深いと自負している。
もはや台湾料理のお店という程料理のファンが多いクラフトビール店
[Abundance: Taiwanese Restaurant & Craft Beer Bar (Jalan Besar)]
399 Jln Besar, Singapore 209008
Tel : 8032 9525
営業時間：11:00-23:00 定休日無し
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レッドヒル駅前に１店舗目をオープンして以来、短期間で３店舗も出店している人気店「アバンダンス」の２店舗目。
１店舗目はレッドヒル駅向かいのHDB住宅の１階の小さなお店で、２０席ほどのお店ながらも、とても美味しくてリーズナブルな台湾料理と、小ぢんまりとしたレトロで可愛らしい雰囲気がローカルの若者たちに話題となり、あっという間に行列店になってしまいました。
また、クラフトビール店不在のエリアということもあり、ウエスト方面の住民の方々からも重宝されています。
フードメニューは基本的に３店舗とも同じようで、台湾料理がベースになっています。
台湾腸詰などの冷菜もあり、台湾ビーフヌードル、ルーロー飯、ふわふわのチャーハン、餃子類など、どれも１０ドル前後とリーズナブルで、もちろんお味は多くのファンが保証しています。
ほとんどのお客さんはビールではなく食事を目当てに来ているほど、料理のクオリティーは高いです。
クラフトビールは、自家醸造のメロンラガーが定番で、香りがありとても飲みやすいです。他にもシンガポールや台湾のドラフトビールがあります。
パイント１０ドルからなので、ビールもとてもリーズナブルです。
こちらのジャランベサール店も小さな店舗ですので、ピーク時はやはり並ぶことがあるようです。
予約も出来るようですので、可能なら予約した方がいいかも知れません。
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価格：ビール、食事共にリーズナブル
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タップ数：６
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：おしゃれカフェ
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トイレ：きれい
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アクセス：MRT Bendemeer駅から徒歩５分
人気台湾料理店の３店舗目はクラフトビール不在のタンピネス
[Abundance: Taiwanese Restaurant & Craft Beer Bar (Tampines)]
2 Tampines Central 5, #01-35 Century Square, Singapore 529509
Tel : 8051 9098
営業時間：月～日11:00-22:00 定休日無し
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台湾料理＆クラフトビールの「アバンダンス」３店舗目は、前の２店舗からは遠く離れたタンピネスエリア。この辺りはクラフトビール店がありませんので、ビール好きには待ち望まれていたことでしょう。
３店舗の中では一番広く、前店舗の倍ほどの席数になっていて、元々おしゃれだったインテリアも、この店舗になって更に洗練されました。
アメリカンダイナーのような店内は、明るく清潔感があり、デートにも使える雰囲気。事実、若いシンガポール人カップルの比率がかなり高いです。
料理やビール以外にも、こちらはキャラクターイラストが可愛く、キャラクターグッズも結構売れるみたいです。インテリアも含めたブランディングがとても成功しているお店だと思います。
お店で提供している商品は基本的に他の２店舗と同じです。
広くなった分こちらはあまり待つことなく入れます。場所はこの近くに住んでいないとなかなか行きづらいですが、駅からはすぐですので、思い切って行ってみてはいかがでしょうか？
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価格：ビール、食事共にリーズナブル
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タップ数：６
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：おしゃれカフェ
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トイレ：きれい
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アクセス：MRTタンピネス駅直結モール内
４０タップの怪物店舗の、エクスプレスバージョン的３店舗目
[American Taproom, Stanley St]
2 Stanley St, Singapore 068721
Tel : 8809 1974
営業時間：月～木11:30-23:00 金11:30-0:00 土11:30-22:00 日曜定休
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１店舗目は２５タップ、２店舗目は４０タップという、怪物級のタップ数を誇る、シンガポールクラフトビール界の巨人「アメリカン・タップルーム」の３店舗目。
こちらの店舗は、金融ビルが立ち並ぶ超オフィスエリアのど真ん中という、好立地に店を構える代わりに、タップ数や座席数を縮小し、前面をオープンエアにして、仕事帰りのサク飲み需要も狙った、エクスプレス業態ともいえるコンセプトになっています。
前２店舗は本格的なキッチンを持っていて、専門レストラン並みのフードメニューを揃えていますが、スタンレー店はフードメニューもコンセプトに沿って、バースナックを多めにメインをやや控えめの構成で、この店舗ならではの入りやすさを演出しています。
それでも、バーガーやパスタなどもありますので、しっかりとお食事も楽しめます。
ビールは前２店舗と同じく自社輸入ビールが中心なので、鮮度とクオリティーは保証付き。スモールサイズもあるので、色々と楽しみやすいです。
アメリカン・タップルームという名前ではありますが、アメリカだけでなく幅広い国のビールを揃えています。
缶ビールも２０種類くらいありますので、ビールのバラエティーは十分だと思います。
今回紹介するお店の中では、比較的行きやすい場所だと思いますので、お仕事帰りなどに気軽に行ってみて下さい。
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価格：普通
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タップ数：１２
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：小さい店舗にこだわりが詰まっている
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トイレ：きれい
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アクセス：超都心部
老舗ドイツビール店の新店舗は都会的でハイエンドな雰囲気
[Brotzeit Stanley]
30 Stanley St, Singapore 068739
Tel : 9788 4230
営業時間：月～水11:30-22:00 木金11:30-22:30 土日曜定休
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ドイツビール専門店「ブロートツァイト」といえば、少なくとも２５年前から存在している、シンガポールのビール界隈でも老舗中の老舗。現在４店舗を経営していますが、どの店舗も本場仕込みのドイツ料理とドイツビールを専門にしていて、その姿勢は開業時から全くぶれません。
長らく営業していたイーストコースト店が閉店してしまい、悲しく感じていたところに、シティーエリアに新しい店舗が開店したとの良いニュースが入りました。
前出のアメリカンタップルーム・スタンレー店から歩いて数分の同じ道沿いにオープンしたブロートツァイト・スタンレーは、他の店舗とは少し違う雰囲気のようです。
他の店舗はいかにもドイツビール専門店といった風情の大型店舗で、インテリアもドイツのパブを再現しています。活気がありお客さんも賑わっていて、大ジョッキでワイワイ楽しむ雰囲気です。
こちらのスタンレー店は、やや小さめの店舗で、ドイツビアパブというよりはダイニングバーに近い雰囲気です。少し静か目になっていて、ビジネス街のオフィシャルな会食などにも合わせられるようになっているのでしょう。
ビールは全てドイツビールで、ラガー、ウィート、黒ビールとシンプルですが、ヴァイエンシュテファンのビールをドラフトで飲めるのは素晴らしいと思います。1000年以上も続くと言われる現存する世界最古の醸造所で、ドラフトで飲めるのは貴重です。しかもここはとてもビールの管理が良く思わずうなりました。
料理はドイツ料理のオンパレードで、豚足・各種ソーセージ・シュニッツェル・ドイツピザ・冷菜・サイドディッシュ・デザートまで完璧です。
私は特にこの写真の、細かく切ったチョリソー・チーズ・ピクルスの盛り合わせが大好きで、リーズナブルかつビールにピッタリ、ひとり飲みの大切なお供になっています。
VIVOとラッフルズシティーの店舗は混みすぎている時もあるのですが、ここは穴場ですよ。
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価格：リーズナブル
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タップ数：３
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ビールのクオリティー：最高
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雰囲気：これぞドイツという感じのビールと料理
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トイレ：暗い
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アクセス：超都心部
今一番勢いがあるクラフトビール店の旗艦店
[Get Some @ Guillemard]
100 Guillemard Rd, #01-01, Singapore 399718
Tel : 8065 7552
営業時間：日～木11:30-23:00 金～土11:30-0:00 定休日無し
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「ゲットサム」はクレメンティーの住宅下の商店街の中に最初の店舗をオープンし、集客が難しい場所と思われながらも、ローカルの若者からの支持を集め、見事人気店になりました。
その後はコロナ禍にも関わらず安定した人気を得て、ゲイランエリアに、旗艦店ともいえる、デザイン性を高めフードメニューを洗練させた、２店舗目をオープンしました。
クレメンティーの店舗は、ローカルな雰囲気が濃い店構えで、完全にHDB下の商店という感じのデザイン。それが親しみやすく、またクラフトビール店としては意外性があり、ひとつの個性となっています。
それに対してこちらの新店舗ギルマード店は、客席数も増え、おしゃれなインテリアと、創作性を高めた料理で、ワンランク上の雰囲気を出しています。
肉類の炭のグリル料理を中心に、和の要素やアジアンな要素を取り入れた創作バーフードで、それぞれのソースなどにもこだわったいて、どの店舗も料理目当てで訪れるお客さんの多いです。
ドラフトビールは１６種類で、ほとんどの物がシンガポールのビールです。
きちんと管理されたビールがリーズナブルに楽しめます。
イースト方面に住んでいる方は行きやすいのではないかと思いますので、ぜひ足を運んでみて下さい。
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価格：ややリーズナブル
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タップ数：１６
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：天井が高く開放的。なぜか店内にはすすき
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トイレ：ビルのトイレなので少し遠い
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アクセス：MRTの最寄りは無い
これから伸びそうなエリアに先鞭をつけた店舗
[Get Some @ Labrador]
1 Pasir Panjang Rd, #01-11, Singapore 118479
Tel : 80620597
営業時間：月～土11:00-23:00 日曜定休
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突如として開発され始めたラブラドール・パーク駅前。
以前は海辺の散歩道と自然の中のレストランが数軒、という感じのエリアだったのですが、いきなり駅前に大きなビルがドーンと建ち、周囲の交通網も整備され始め、これから発展するだろうという雰囲気をひしひしと感じます。
そこに早くも目を付けたクラフトビール店が「ゲットサム」です。
前項で「今一番勢いがある」と書きましたが、まだどう転ぶかもわからないこのエリアに、いきなり目を付けて３店舗目を出店してしまうことからも、勢いを見て取れます。
理由は「自分の家に超近いから」だそうで、そんな理由で出店するとは余裕すら感じます。
実際は上のオフィスビルもまだまだ埋まってなく、収益がいいとは言えないそうですが、オーナーさんは飄々としており、広い店外スペースを利用して本格的なライブスペースを設けるなど、自分好みの店舗づくりにいそしんでいます。
ドリンクは他の店舗と同じくローカルのビールが中心になっています。また、このオーナーさんはウイスキーが大好きなので、実は結構ウイスキーの揃えも良いです。
フードメニューはオフィスビル向けに少しアレンジを加えていて、コーヒー休憩が出来るようなカレーパフやケーキ類、お食事に適した丼物や、ピンサという今風にアレンジしたヘルシーピザもあります。自分はバーには珍しく豚モツスープがあったので注文したら、巨大なのが来ましたw。
ちなみに３店舗目と書いていますが、１店舗目と２店舗目の間に2.5店舗目のような店をホーカースタイルで経営しており、厳密にはここで4店舗目となります。
お父さんが経営しているコーヒーショップの収益をあげたいという何とも親孝行な理由で、アンモキオのフードコート内のコーヒーショップに小さなカウンターを持っています。一応最後に住所を上げておきます。
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価格：ややリーズナブル
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タップ数：１２
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：開放的でアットホーム
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トイレ：少し遠い
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アクセス：MRTラブラドール・パーク駅から３分
Get Some @ AMK
133 Ang Mo Kio Ave 3, #01-1635, Singapore 560133
金融街の中に輝くゴージャスなクラフトビール城
[The Autobus @ Raffles Place]
9 Raffles Pl, #01-03 Republic Plaza, Singapore 048619
Tel : 83067344
営業時間：月～木11:00-22:00 金11:30-22:00 土17:00-22:00 日曜定休
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１店舗目もこの近くで、歩いて行けるほどの距離にあります。
自社輸入している中国のクラフトビールを中心にして、１店舗目は４０種類ものドラフトビールが選べます。
２店舗目のこちらでは、タップ数は２４タップと少なくはなっていますが、それでも他店と比べると凄い種類です。
このお店でしか飲めない中国ビールがたくさんあり、珍しいビールを探している方にはピッタリです。
国産ワインの成長がすさまじい中国ですが、クラフトビールのクオリティーも年々上がってきており、今やアメリカに次ぐクラフトビール大国になろうとする勢いです
フードメニューもかなり充実しています。
１店舗目は併設カフェからオーダーするシステムでしたので、食事はかなり限られたものでした。
しかしこの２店舗目になって一気にキッチンがグレードアップし、ピザもグリルもバーガーやパスタなどの食事メニューも、もちろん軽いおつまみも、レストランレベルで充実しています。デザートもありますので、食事だけでも十分楽しめます。
デザインも、お洒落フードコートのような雰囲気だった１店舗目のシンプルでオープンな内装から一転、２店舗目はゴージャスで大人っぽい仕上がりになりました。金融街のエリートの方々の需要にも十分応えられる店舗に成長しています。
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価格：普通
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タップ数：２４
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：金融街エリートのためのハイエンドな雰囲気
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トイレ：きれい
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アクセス：MRTラッフルズプレイスから徒歩３分
リトルインディアエリア期待のベーカリー＆クラフトビール
[Yeast Side – Sourdough Pizza & Craft Beer (Farrer Park)]
2 Perumal Rd, #01-06, Singapore 218773
Tel : 80835009
営業時間：水～金11:00-23:00 土日9:00-23:00 月火定休
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ブキティマエリアで長く続く、ベーカリー＆クラフトビールという洒落たコンセプトの、小ぢんまりとした可愛らしいお店「イーストサイド」の２店舗目です。
クラフトビール店が長らくなかったリトルインディアエリアに忽然と登場。
気軽に訪ねやすい、工夫された店舗デザインで、いきなりの人気店となりました。
入りやすい理由は、そのコンセプトがまず大きく、１店舗目の特徴であるベーカリー部分をクローズアップし、パンやスイーツで気軽に休憩がてら使えるように設計しています。
夜はピザを中心としたフードメニューもあり、ちょっとした食事も取れるようになっています。
もう一つの特徴はその立地で、lyfというサービスアパートメントの下にあり、ロビー前の公共スペースも使用できるため、広々としたスペースがあり、お子さんの遊びスペースみたいなものもあるため、家族で行っても入りやすくなっています。
トイレもこの公共エリアにあるのできれいです。ロビー全体にも清潔感があるので、クラフトビール店に行き慣れない方でも抵抗ないと思います。
欧米系のクラフトビールを１２種類揃え、それ以外に自家製カクテルが４種類、タップからサーブされるのが珍しいです。
カクテルも名物のひとつなので、ビールとカクテルを両方楽しんでいるグループがほとんどです。
クラフトビール店としては、ビギナーでも入りやすく、お子様連れでも行ける、間口の広いお店だと思います。
お店の雰囲気も明るいので、一度行ってみて下さい。
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価格：リーズナブル
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タップ数：ビール１２ カクテル４
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：ホテルロビーのような感じで入りやすい
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トイレ：いい匂い
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アクセス：MRTファラーパーク駅から徒歩５分
イーストサイドの３店舗目はさらにピザに特化した店
[Yeast Side – Sourdough Pizza & Craft Beer (Serangoon Gardens)]
1 Maju Ave, #01-26/27/28 My Village, Singapore 556679
Tel : 85289909
営業時間：日～金11:00-23:00 土日9:00-23:00 定休日無し
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若者や家族向けのお洒落でポップなコンセプトの「イーストコースト」３店舗目は、セラングーンガーデンのショッピングの中に出店。
前の２店舗はカフェやベーカリーのイメージだったのに対して、ピザをメインに据えて、ゆっくりとお食事を楽しめるお店になりました。
セラングーンガーデンと言えば、色々なレストランやローカルフードが、リーズナブルな店からハイエンドな店までずらっと立ち並ぶ、この近辺でも屈指の食事エリア。
さらにモールの中とあって、この３店舗目はかなりの人気を見せています。
メニューをピザ中心にし、大きなピザオーブンの周囲でキッチンのスタッフさんが忙しそうに作っています。１０種類以上あるピザはふっくらと焼き上がりとても美味しそうで、価格もリーズナブルです。私はピザではなくサラダを食べましたが、こちらも美味しかったです。
家族連れや若いグループがひっきりなしに入ってきていたので、ビールだけではなくお食事の場所として認知されているのではないかと思います。
ビールのラインナップは他の２店舗と似ていて、ドラフトビールが１４種類、ドラフトカクテルが５種類となっています。
ビールはシンガポール、アメリカ、オーストラリアなどのものがメインです。
天井が高く窓が大きく、店内はとても開放的。
お子様が遊べるちょっとしたスペースが作られているのは、とても感心しました。
外席もある程度の数がありますので、涼しい日は外で飲んでも気持ちいでしょう。
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価格：普通
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タップ数：ビール１４ カクテル５
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：明るく開放的で家族向き
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トイレ：きれい
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アクセス：バスは多いがMRTの最寄りはない
波の音をききながら。ビーチに一番近いクラフトビール店
[Brewerkz East Coast Park]
920 ECP, #01-20-24, Singapore 449875
Tel : 9824 6599
営業時間：火～金12:00-23:00 土・日10:00-23:00 月曜定休日
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１９９７年創業、シンガポールの一番古いブリュワリーである「ブリュワークス」のイーストコースト店です。
ブリュワークスは老舗だけに店舗数も多く、なんと現在は６店舗も展開しています。
そのうち３店舗がシティーエリアにあり、こちらを訪れたことがある方は多いと思います。なので、今回はあまり知られていない他の３店舗を紹介いたします。
イーストコースト店は、ビーチのすぐ近くに店舗を構え、イーストコーストパークの中でも最大のバー・レストランエリアの並びにあります。
全店舗の中でも、このイーストコースト店が一番雰囲気が良く、気持ちよく飲めるのではないでしょうか。
ブリュワークスは３０年近い歴史を持つ、元祖ローカルブリュワリーで、その歴史は日本のクラフトビールとほとんど同じです。
古いだけでなく、近年になりビールのラインナップとクオリティーを大きく見直し、ブリュワリーとして見事なレベルアップを遂げました。
この店舗では彼らの美味しい自家醸造ビールを１８種類、ドラフトで楽しむことが出来ます。サイズが４つあり、ハーフ、レギュラー、ピッチャー、タワーと、軽く一人で～大人数でワイワイまで、気が利いたサービスをしています。
彼らのビールのタイプはバラエティーが多岐にわたり、ラガー、ピルスナー、ペールエール、IPAが数種、白ビール系、黒ビール系、サワー、ノンアルビールと、全方位隙なしです。
自家醸造だけあって価格もリーズナブルで、ありがたい限りです。
料理も他のクラフトビール店とは一線を画すバラエティーで、ハイクオリティーでレストランレベルな料理の数々は、次に何を頼むか楽しみになってしまう程です。
老舗でありながら常に新しい挑戦を忘れないブリュワークスは、常に私の中ではおすすめのお店であり続けています。
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価格：ビールはリーズナブル
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タップ数：１８
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ビールのクオリティー：最高
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雰囲気：ビーチを目の前に飲める最高のロケーション
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トイレ：モールのトイレでやや遠い
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アクセス：タクシーでなければ行きづらい
ショッピングモールの二階という珍しい立地のお店
[Brewerkz Woodleigh Mall]
11 Bidadari Park Dr, #02-20/20A, Singapore 367803
Tel : 98200271
営業時間：月～日12:00-22:00 定休日無し
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老舗ローカルブリュワリー「ブリュワークス」６店舗の中でも、一番知られていないお店だと思います。
ウッドレイモールという、どのエリアと表現しづらい立地のショッピングモールの二階にありますが、まさかこんな所にクラフトビール店が、と思う場所です。
そもそもショッピングモールの中にあるだけでも、アルコールを飲む客層はぐっと少なく、ましてやそれが二階ともなると、ほとんど食事だけのお客さんではないかと思われます。
なのでこちらの店舗は、ドラフトビールの種類は８タップと少なめに抑え、その代わりにカクテルやノンアルコールドリンクなど、他のドリンクをクローズアップしているようです。
フードメニューもモール用にアレンジを加えていて、セットメニューやキッズメニューやデザートを増やし、家族連れを取り入れようという努力が垣間見えます。
写真に写っている、ビールに使用したモルトを配合したマルチグレーンナチョスや、ケール山盛りのサラダなど、ヘルシーなメニューが多いのも、ブリュワークスの嬉しい所です。
しかし、ショッピングモールの二階なのですが、突端のような位置になるので、大きな窓から周囲をぐるっと見渡せる解放感があるお店の造りで、ベランダ席も用意されているので夕方などは外席飲みも心地よく、食事だけではもったいないほどの雰囲気です。
ご家族連れで入りやすく、おいしいビールを気持ちよい雰囲気でしっかり飲めるという、とても珍しいお店で、個人的には隠れた名店だと思っています。
お近くの方にはぜひおすすめです。
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価格：ビールはリーズナブル
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タップ数：８
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：モールの二階なのに風景がとてもよい
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トイレ：きれいだがやや遠い
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アクセス：MRTウッドレイ駅直結
いくだけでほぼ小旅行。なぜここに作った？？
[Brewerkz Seletar Aerospace Park]
9 The Oval, Singapore 797867
Tel : 97264271
営業時間：火～日12:00-23:00 月曜定休
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数あるクラフトビール店の中でも、最も知られづらく、そして行きづらい立地のお店。
シンガポール人でさえもめったに行かない場所。行った誰もが、なぜここに出店した？と率直な疑問を抱くことでしょう。
しかし実際は、近くでドッグイベントがわりと頻繁に開催されたり、知られざるシンガポールの第二空港セレターエアポートに集まる航空写真好きが訪れたり、自転車で走る人が多かったり、野鳥の写真を撮る人が多かったりと、意外にも色々な目的の方が集まる地域なので、少なくとも土日はかなり集客が見込めるようです。
実際にブリュワークスの周りにも、たくさんのカフェやレストランが点在しています。
とてもクラフトビールが飲めそうな地域ではないので、お店に着くまではかなり不安です。
でもお店を発見すると、コロニアル様式の一軒家の、絵本的な可愛らしい佇まいを見て、この立地に出店したかったブリュワークスの意図を知るでしょう。
木々に囲まれ野鳥の鳴き声に包まれた、静謐な空間に佇む洋館というビジュアルは、クラフトビール店としては唯一無二の存在感があり、その中にいる自分は、ビールを飲んでいるという行為を通して何がしかの文化活動をしている気さえしてきます。
ドラフトビールは１５タップで、もちろんとても美味しく、食事も他の店舗と同じくクオリティーが高いです。もちろんここもお子様連れでも問題ありません。
そんなに頻繁に行ける場所ではないと思いますが、東南アジアのど真ん中で飲んでいることを実感でき、ある意味これほどシンガポールらしい場所もないかも知れません。
小旅行気分で一度は体験されることをお勧めします。
ただし、夜は街灯も少なく真っ暗で、周囲は結構怖いです。
Grabなどはまあまあ捕まりますし、危険ではないですが、暗闇が怖い方はそこだけご注意ください。
お近くの方にはぜひおすすめです。
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価格：ビールはリーズナブル
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タップ数：１５
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：コロニアル様式の唯一無二のビジュアル
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トイレ：おばあちゃんの家のような懐かしさ
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アクセス：絶望的
心地よい緑に囲まれた店で飲める自家醸造ビール
[Little Island Brewing Co @ Gillman Barracks]
43 Malan Rd, Singapore 109443
Tel : 65135088
営業時間：火～木12:00-22:30 金土12:00-23:30 月曜定休
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チャンギビレッジで２０１５年から営業している「リトルアイランド」は、シンガポールで自家醸造したビールを売るダイニングバーで、中心部から相当離れた場所にあるにも関わらず、いつも賑わっています。
店のカウンターの後ろがそのまま醸造所になっていて、そこで作られるビールをフレッシュに味わえ、薪のロースト釜でベイクしたバーベキュー料理もいただける、ビール飲みにはなんともありがたいお店です。
彼らはビーチロードのJWマリオットの下にも支店を持っていて、こちらも長らく営業しています。
そして少し前にできた新しい店舗が、このギルマン・バラックス店です。
ギルマン・バラックスはかつての軍用地を再利用した、アートと食のエリアとしての再開発を進めており、広大なエリアは正直まだ全然埋まっていないのですが、リトルアイランドがその先陣をきるかたちで彼らの３店舗目をオープンしました。
自家醸造ビールはチャンギビレッジで作られたものを直送してきますので、もちろん味は間違いなくフレッシュで、しかもリーズナブル。ラガーやペールエールなど比較的スタンダードなものに注力しているので、特にクラシックなスタイルのクラフトビールがお好きな方にはたまりません。
お食事は前菜、グリル、ピザ・バーガーなどメインディッシュと、一通りそろえていますので、こちらもビールと合わせてご満足いただけるでしょう。
こちらの一番の特徴は音響システムで、店の奥に巨大なスピーカーが鎮座しています。
ちょっと普通のパブやレストランに置くような大きさのものではありません。
この音響設備は週末のライブにも使われますが、オーナーの趣味でしょうか、専門的に組み上げられたアンプやスピーカーは、演奏もBGMも素晴らしい音質で店内に響かせます。
駅からの道もややこしく、かなり見つかりにくいな所ですが、逆にその隠れ家感が心地よく、広々とした店内でゆっくりビールと音楽を楽しむことが出来ます。
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価格：ビールはリーズナブル
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タップ数：８
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ビールのクオリティー：とても良い
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雰囲気：自然の中の一軒家
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トイレ：きれい
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アクセス：駅からもバスからもかなり歩く
いかがでしたでしょうか？
クラフトビール市場が冷え込んでいる現状とはいえ、これだけのお店が店舗を伸ばしているのです。
そう考えると、まだまだクラフトビールも大丈夫だと思えます。心強いですね。
そのように店舗を増やしているお店は、どこも新しいメニューやコンセプトを提案し続けていて、その店にしかない独自性を模索しています。
店舗経営者の身としては見習うべきことだらけですし、いちクラフトビールファンとしては、常に新しいものを提供してくれてありがたい限りです。
これからもまだまだお店を紹介していきますので、たまにはこのコラムも思い出していただけると幸いです。
それでは皆様、シンガポールで楽しいビールライフをお送りください！
（注）営業時間はGoogleマップの情報を元に記載したものですが、Googleへの連絡なしに営業が変更になっていたり、あるいは暇だと早めに閉めてしまったり、その日のノリで休日にしたり、シンガポールではよくあることですので、確実に入店するには、行く前に電話で確認することをお勧めします。
SG TAPS
島内唯一シンガポールのクラフトビールが１８種類、生で飲めるシンガポールビール専門店。 ボトルビールでは更に、日本、香港、ベトナム、台湾、インドなどのクラフトビールを揃え、アジアのクラフトビール文化を底上げしていきたいと考えている。 ラクサピザ、奄美鶏飯風チキンライスなど、ローカル、和洋食を絶妙に組み合わせたユニークなフードも人気。
https://www.instagram.com/sg.taps/
