シェフ達がこぞって絶賛！本当に美味しいパン屋さん
『Fine Dining Bakery』
みなさんはシンガポールに来て、『美味しいパンがなかなか見つからない…』と思った事はありませんか？
今回紹介するのは、レストランのシェフがパン作り教室を志願するほどのプロが認めるパン屋さん🍞
これを知るきっかけになったのは5月16日にBYSTヨガ一周年記念パーティー*を行わせていただくCaffé B に打ち合わせでお伺いした時の事。
シンガポールのレストランやカフェに関する情報交換をしているとCaffé Bの斎藤シェフが
『本当に美味しいパン屋さんがモハメドサルタンにできました。もう今日この帰りに行ってください！ 絶対に気に入りますから』
と一押ししてくれたのがこちら
『Fine Dining Bakery』
斎藤シェフだけではなく、多くのレストランのシェフたちがパン🍞作り教室を熱望しているというのが、このお店のパン職人AKIRAさん。
ロブション・シンガポールの立ち上げ、マンダリンギャラリーのBeniなどの有名店を経て4月7日にソフトオープンしました。
店内に陳列されたパンを見てそんな話も納得。。。
まず目に飛び込んできたのは
『Baguette Blanc for WHITE WINE』
『Baguette Rouge for RED WINE』
バケットを赤白のワインにあわせて2種から選べるように。
ワイン好きにはたまりませんね。
そして、個人的に大好きなサワードウのパンも2種。
『Strong Sour dough for MEAT』
『Mild Sour dough for FISH』
こちらもお料理に合わせてチョイスできるという拘り✨
そして、人気の食パンは『焼かずにそのままちぎって食べてください』ということで、購入後さっそく食べてみるとふわっふわのもっちもち。
美味しい～！
お店の方にオススメをお伺いして出てきたのがこちらの🍞
『Magic of the moon』
（くるみ入りとプレーンと2種あります）
何でも北海道産のその名も『月の魔法』という強力粉を使って作られているそうなのですが加水率の良い（水をよく吸うってことですね）強力粉の種類でベーグルのようなモチモチ食感に仕上がるのだとか！
続いては大好きなクロワッサン系を。
スタンダードなアーモンドクロワッサンやチョコクロワッサンなどの中で目に留まった、
『Chocolate Banana Croissant』
にトライ！
中にはたっぷりのチョコレートとバナナが入っており食べ応えもありおやつにもよさそう👍
サンドイッチやサラダなども販売しているので、ランチやカフェ使いもできちゃいます。
帰り際にパン作りが好きな私はおこがましくも『パン作り教室はされないのですか?』という質問をしてみましたが今のところその予定はないそうです（泣）
今後のグランドオープンに合わせてケーキやお菓子類も増やす予定とのことで、これからどんな種類のパンやスイーツが並ぶのかとっても楽しみです！
是非、🍞好きな方は一度行かれてみてはいかがでしょう？
*BYSTヨガでは5月16日に1周年記念ランチパーティーを実施いたします。
当日はクラブストリートにあるCaffé Bにてスペシャルランチと美と健康にまつわるアクティビティやラッキードローをご用意しています。また、参加者全員にグディバックもプレゼンいたします。
先着30名様ですので、今まで通って頂いている生徒さん、これからヨガを始めてみたい方でご興味がある方はyoga@byst.sg もしくはライン: yogawithmisato までご連絡ください。
Fine Dining Bakery
207 River Valley Road #01-59 UE Square, 238275
https://www.facebook.com/finediningbakery/