【チャイナタウンのバクワ人気店３選 】シンガポールの旧正月マストな一品『Bak Kwa（バクワ）』

いよいよチャイニーズニューイヤー（旧正月）も迫り、町中がお祭りモードに突入しているシンガポール。

BYSTのスタジオがあるチャイナタウンもこの2年が嘘かのような賑わいを見せています。

街には多くの屋台が並び、夜はたくさんのライトや飾りで艶やかに演出され、笑顔で溢れています。

さて、盛り上がりを見せる旧正月ですが、親せきや友人などのお家を訪問する時の手土産として必ずと言っていい目にする定番の一品があります。

それがバクワ（Bak Kwa）

乾燥させた牛肉、豚肉を甘辛いタレをつけて炭火で焼いた中華風のジャーキーといえば想像しやすいのではないでしょうか。

今の時期は長蛇の列をなしてまで、人気店に並んで買うのがシンガポール人のスタイル。

正直、そこまで並ぶ必要あるの？と思われる方もいると思いますが、その理由は味はもちろんのことですが、「親の代からずっとこのお店で買っているから絶対にこのお店でないといけない」や「毎年同じお店で買い続けることで縁起を担ぐ」などという方が多いからなのかもしれません。

そんなバクワですが、チャイナタウンには数時間町は当たり前の人気のお店が存在します。長時間並んでまで買い求める３つのお店を今回はご紹介します。