選べる蒸篭ご飯とバリエ豊富な小皿料理
『蒸す美（MUSUBI）』がJEMに10/10オープン
ウエストエリアの中心地といえば、ジュロンイースト。
Jem、Westgate, J Cube、IMMと巨大ショッピングモールが立ち並び、毎日多くの人で賑わう一大エリア。中でも、IKEAやドンキがオープンし、MUJIやユニクロも揃うJemは、ウエスト在住者にとっても頭ひとつ飛び抜けて便利なモール。多くの飲食店も並び、ここですべてが完結すると言っても過言ではないモールですが、ここに“美味しい・リーズナブル・安心食材”の日本食レストランがあったらなぁ・・・と密かに願う人は少なからずいたはず！
そんなJemに、美味しいものを少しずつ、いろいろな種類を食べたい！という願望を叶えてくれる新しいスタイルの日本食レストランがオープン。
『蒸す美』の名前の通り、蒸し料理を中心に麹など発酵食品も多く取り入れ、体がすっきり元気になる魅力的なメニューがずらり。
ランチタイムに是非ともオーダーしたいのが、メインの蒸篭（せいろ）ご飯を４種から選び、そこに8種類の小皿がついてくるというデイリーランチスペシャル（$25++）。
写真のレモン麹チキン蒸篭ごはんは、もちもちしたご飯の上に、レモンの酸味が程よく効いてさっぱりと、かつ麹パワーで柔らか〜く蒸された鶏肉が。周りを彩る小鉢は、具沢山で柚子の香りが爽やかな豚汁、茶碗蒸し、自家製トマト麹に漬けた蒸し帆立、ポテトサラダ、柚子大根、蒸し牡蠣、チキン、柚子マカロンと、実にバリエーション豊富。
自家製のトマト麹やレモン麹を使用しているため、ほかでは決して味わえない繊細で凝縮された旨味を楽しむことができます。
豚汁には、新潟で昔ながらの製法で作られ続けている渋谷味噌を使用するなど、丁寧な仕込みからは美味しく、体が元気になるものを提供したいというお店の熱意が伝わってきます。
デイリーランチスペシャルの蒸篭ご飯は醤油麹牛、塩麹青森サーモン、レモン麹チキン、醤油麹鰻（写真上）の４種から選べます。
蒸篭ご飯は単品でもオーダー可能。蒸篭ごはん＋漬物＆薬味＋豚汁or茶碗蒸しとこちらもボリュームは十分。
写真はトマト麹帆立蒸篭ご飯($16.5++)。
鯖西京味噌明太($15.5)や醤油麹鰻($17.5)も単品でいただけます。
どれにしようか迷ってしまう人には、鰻と牛肉２種盛り鰻牛蒸篭ご飯や３種盛りの海鮮ミックス（塩麹サーモン、鯖西京味噌、トマト麹ホタテ）や肉盛り３種蒸篭ご飯（レモン麴チキン、醤油麴ビーフ、豚の角煮）がおすすめでそれぞれ$17++。
ちょっとずついろんな種類を楽しめるなんて幸せ！
ほかにも醤油麹肉うどん($12.5++)、帆立トマト麹うどん($14++)といった麺類や、角煮バオ($6)など一品料理もあり、子ども連れでも選びやすいメニュー。
また豊富なドリンク類の中でも、甘酒ブースター($7.5++)はマストトライ。
石川県の歴史ある酒蔵、福光屋の甘酒を使用し、グリーンアップルやマンゴー、ミックスベリーと組み合わせて爽やかなパワードリンクに仕上げています。ノンアルコールなので、子どももOK。
ドリンク類はそのまま持ち帰ってショッピングを続けられるようにテイクアウェイカップで提供されるのも嬉しい。
また、豆情報としてサントリー系列の運営レストランという事で、プレミアムモルツやハイボールを驚きの安さで提供。しかもお昼から夜まで同じ値段‼
プレミアムモルツ 300ml $6++ / 570ml $8.8++
Jim Beam Highball $6.5++
お昼からふらっと一杯には最適ですね。
Jurong East駅直結のJem４階。木目と和紙を使用した落ち着いたインテリアの広々とした店内は、お友達同士はもちろん、お買い物ついでに一人でも利用しやすい雰囲気。
ベビーカーも余裕で入るので、子連れランチにもぴったり。便利なモール内の“美味しい、リーズナブル、安心食材”と3拍子揃った待望の日本食レストラン、リピーターになること必至です。
カフェタイムのハイティーセットや、お酒を含む夜メニューも充実しているので、そちらはまた次回紹介しますのでお楽しみに！
注：オープン時点での情報です。料理は変更になっている場合がございます。
MUSUBI Japanese Tapas & Seiro Gohan
50 Jurong Gateway Road #04-13/14 JEM Singapore 608549
TEL 6334-1084
WEB: https://www.musubi.com.sg/
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11:00 AM - 3:00 PM(L.O.)
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5:30 PM - 9:00 PM(L.O.)
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3:00 PM - 5:00 PM(L.O.)