【クラフトビール解体新書 vol.25】クラフトビールはイーストエリアが熱い！ Part2

皆様こんにちは！

今月も先月に引き続き、今クラフトビールが最も熱いエリア、イーストコーストの特集です。

今回はイーストコーストロードのメインのエリアにあるお店をずらっと並べてみました。

前回のジューチャットエリアに比べると、このエリアにクラフトビール店ができ始めたのはこの１年くらいなので、必然的に今回紹介するのは、新しいお店ばかりになりました。

新しくできるお店は今までと比べて、フードの独自性を押し出しているお店が多いようで、おつまみを選ぶのも楽しいです。オーナーが皆さん若いので、どのお店もお洒落です。

今回ご紹介するお店は、全部イーストコーストロード沿いで、徒歩２０分圏内にあります。

気合があれば１日で全部制覇できますので、酒量に自信のある方はビールラリーを試してみても良いのでは？？（記憶や財布を無くしても当方は責任を負いかねますので、皆様自己責任でw）

これがクラフトビールの“今”！トレンドをしっかり押さえた良店

[Tapout]

103 E Coast Rd, Singapore 428797
Tel : 84049144
営業時間：月～金15:00-22:30　土日12:00-22:30　定休日無し

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イーストコーストロード沿いに、大きな看板を煌々と輝かせているので通りから目につきやすく、開店前からイースト住民に話題だったお店です。

最近の流行にのっとって、黒のインテリアと壁を基調とした、やや暗めのシックな感じの内装です。外席も十分に数がありますので、外好き派の方も行きやすいと思います。

カウンターにずらっと２０タップ並んだドラフトビールは、アメリカ、カナダ、北欧、シンガポールなど多彩なバラエティー。オリジナルのお洒落なパイントグラスで提供されます。

どちらかと言えば通好みのチョイスで、比較的最近のブリュワリーのものが多いようですので、見たことがないものも半分くらいあり、新しいものを探す楽しみがあります。

こちらはフードも美味しく、種類は少ないながらも１品１品がとてもしっかりしたクオリティーです。おつまみ、バーガー、焼き鳥などですが、特に焼き鳥は実が大きく、塩で頼んでもしっかり美味しくいただける、日本人も納得の味でした。

最近のローカルバーの傾向として、日本の焼き鳥をメニューに入れるのが流行っています。

以前はバーの焼き鳥と言えば、冷凍の物をレンジに入れただけという感じの物ばかりでしたが、最近はちゃんと焼き鳥を研究（というかクラフトビール店のオーナーはみんなやたらと和食・日本酒好きなので、たくさん食べ歩いている）していて、きちんと焼き鳥を修業したシェフを探しているのか、どのお店もクオリティーが高くなっていると思います。

このお店は他のメニューも日本の居酒屋メニューのようなものを結構揃えていて、胡麻きゅうりもとても美味しかったです。

スタッフも皆さん親切でフレンドリー。気軽に入れてリピートしたくなる雰囲気です。

話題の店だからか、いつ行っても同業者のオーナーたちを見かけ、このお店の期待値が業界的にも高いことが伺えました。

内装、ビールの品ぞろえ、フードメニュー、全てにおいて今のクラフトビールバーのトレンドをしっかり押さえた良店です。

• 価格：ビールはやや高い
• タップ数：２０
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：まさに今風のクラフトビールバー
• トイレ：お洒落
• アクセス：イーストコーストロード沿い
  

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カクテルも楽しめる、上質なローカルクラフトビールバー

[Good Intentions]【閉店】

45 E Coast Rd, Singapore 428765
Tel : 86118897
営業時間：水～月10:00-22:30　火16:00-22:30　定休日無し

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アラブストリート裏のハジレーンにあるクラフトビールバー「Good Luck」の姉妹店で、上のTapoutとほぼ同時期にオープンしました。

やはり最近のクラフトビールパブの流行をきっちり抑え、グレーと黒のモノトーンの落ち着いた色味の店内席、外席もいくつか用意され、数は多くないながらもローカルフレーバーを加えた特徴のあるフードメニューなど、今どきのローカルの若者たちが好む傾向を確実に捉えているようです。

ドラフトビールは全部で１５種類。シンプルに作られたバーカウンターにおごそかに付いています。そのほとんどの物がシンガポール産のクラフトビールで、中でも「The General Brewing」というブリュワリーのビールは彼らの自社ビールなので、この系列の店でしか飲めないそうです。

ここのビールの最大の特徴は、そのうち３種類は、イギリスの伝統的なハンドポンプ式のビアサーバーから提供されることです。炭酸ガスを使用せずに自然の吸引力だけでビールを注ぐため、炭酸が立ちすぎず柔らかい味になります。そのため、ビールそのもののオリジナルの味を味わいたいクラシックなビールファンにはとても人気があり、このお店もクラシックなスタイルの３種類を、このハンドポンプからサーブしています。

いかにも昔風の重厚感のあるタップがカウンターに見えますので、このお店を訪ねた際には、ぜひこの中から１つビールを飲んでいただきたいです。

このお店にはカクテル開発を専門にする担当者がいますので、この「グッド・インテンション」と姉妹店「グッド・ラック」共に、オリジナルのカクテルも売りの一つです。

最近はクラフトビールのお店でも本格的にカクテルを提供するのがデフォルトになっていますね。確かにグループの内ひとりふたりはカクテルを注文しているみたいです。

フードは比較的シンプルで、ステーキ、パスタ、フィッシュアンドチップス、冷菜盛り合わせなど１０数種ですが、どのメニューもアジアのフレーバーを加えて独自性を出しています。

二階には大きなテーブルがいくつか並んでいて、コロナによる飲食店の人数制限が解除されれば、１０人以上での大きな会合にも使えそうです。

店内の椅子はすべて革張りで、インテリアはビアパブとしてはかなり上質な印象があります。２階は特にハイエンドな空間になっていて落ち着きますので、５名様のグループならこちらを聞いてみてはいかがでしょうか？

• 価格：普通
• タップ数：１５（内３つはハンドポンプ）
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：上質な落ち着いた空間
• トイレ：かなりきれい
• アクセス：イーストコーストロード沿い
  

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ずらっと並ぶたくさんのボトルビールが圧巻！

[Beer Basket @ Katong]

57/59 E Coast Rd, Singapore 428774
Tel : 86915957
営業時間：月～金11:00-22:30　土日10:00-22:30　定休日無し

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こちらは１年ほど前にも紹介したお店なので、ほとんどそのまま文章を引用させていただきますが、種類豊富なボトルビールをリーズナブルにカジュアルに楽しめるというスタイルの「ビア・バスケット」の二店舗目です。

一店舗目は、コーヴァンの駅から少し離れた場所という、一見好立地とは言い難いロケーションながら、常に若いクラフトビールファンたちで混みあっています。

非常にシンプルで簡素な作りの一店舗目とは打って変わって、このカトンの店舗は打ちっぱなしコンクリートの壁を上手に使ったカッコいいインテリアで、間接照明で演出したお洒落な店へと変貌しました。

コーヴァンの店では２種類だけだったドラフトビールも６種類に増え、ボトル・缶ビールのバラエティーも、よりクラフトビール上級者向けの物となりました。

１パイントは１４ドルから、ボトルビールは8ドルから２０ドルくらいと、ややリーズナブルな価格帯となっています。

フードの種類も格段に増え、カラマリやスパムフライなどのクラフトビール店にはおなじみの揚げ物類を始め、タコスやバーガーやパスタ、ステーキなどのメインもきっちり揃えています。

ウイスキーやワインなどのボトルもリーズナブルなようで、店内を見回すとビールだけではなくウイスキーのボトルを開けているグループもちらほら。

ドリンクやフードのバラエティーの豊富さと、カジュアルモダンなインテリアの雰囲気から、ビールを飲まない層も多く来店しているようで、開店１年ですっかりイーストでも人気店となっています。

昔からカジュアルなクラフトビールのお店が多いイーストコーストエリアですが、気軽に入れるお店がまた一つできました。

近くにお住いの方には特にお勧めですが、近くない方でも、有名な３２８カトンラクサのすぐ近くですので、ラクサを食べに行かれた帰りにでも立ち寄ってみてください。

• 価格：ややリーズナブル
• タップ数：6
• ビールのクオリティー：良い
• 雰囲気：カジュアルでもしっとりと落ち着く空間
• トイレ：きれい
• アクセス：イーストコーストロード沿い
  

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実は店舗が２つに分かれている。もう半分を見逃すな！

[Freebird]

865 Mountbatten Road #B1-09 /#B1-03/#B1, 66, Singapore 437844
Tel : 96681649
営業時間：火～金15:00-22:30　土日11:00-22:30　月曜定休

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ここもまた、今どきのクラフトビールバーの流行の一つである、シンプルなボトルショップスタイルをコンセプトに取り入れた、シンガポールの若者に人気のスタイルのお店です。

まだ出来て１年程の新しいお店です。

ドラフトは１２種類です。シンガポール、ニュージーランド、オーストラリア、アメリカなど、様々なバラエティーとなっており、１種類はシンガポールの紅茶ブリュワリー「デンジャークローズ」のドラフト紅茶も入っていました。

ドラフトはレアで通好みのものを集めたラインナップで、ラガーのような一般的なビールはありません。

ショッピングモールの地下１階ですが、半地下のようになっていて、モールの入り口ではなく道路から直接入れる形になっています。

この「フリーバード」は小さなお店２軒に分かれていて、お店同士は隣り合っているわけではなく、数軒離れています。

ドラフトビールサイドとボトルショップサイドに分かれているので、知っておかないと見落としてしまう可能性もあります。

ドラフトビールサイドはタップビールのカウンター数席と小さなキッチンのみの、小さな店内。

ボトルショップサイドも店内は小さく数席しかありませんが、外席をかなり広く取っていて、気軽に開放的に楽しめるため、いつ行っても混雑しています。

ボトルの種類は３０種類くらいありますが、どれもドラフトビール以上にマニアックなものが揃っています。最近のクラフトビールは、ものすごく酸っぱかったりアルコールが高かったり、かなり強烈な個性を持つものが多いので、店員さんに聞いてみるのが良いでしょう。

フードは、わさびマヨやヤンニョムの鶏唐揚げ、四川風ゆで餃子など、アジアンフレーバーのバーフードと、メインとして数種のパスタとバーガーがあります。

種類は多くありませんが、工夫されて丁寧に作られた、ユニークで美味しいおつまみです。

ただ、狭いキッチンで一人で作っているので、オーダーがたくさん入ったときはかなり時間がかかってしまいます。

なので、近くにある中華系のお店の炒め物などを買って持ち込むことも可能なのだそうです。

一杯でも気軽に入れるカジュアルな雰囲気が魅力です。近くに行ったらふらっと立ち寄ってみてください。

• 価格：普通
• タップ数：１２（内１種類は紅茶）
• ビールのクオリティー：良い　
• 雰囲気：カジュアルで外席中心
• トイレ：まあまあ
• アクセス：イーストコーストロード沿い
  

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ビール・料理・雰囲気、全て揃ったイチオシ店

[In Bad Company Restaurant & Craft Beer Bar]

66 E Coast Rd, #05-17, Singapore 428778
Tel : 無し
営業時間：火～日17:00-22:30　月曜定休

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上の「フリーバード」の向かいに位置し、新しいショッピングセンターの５階という、クラフトビール店としてはかなり珍しい立地にあります。

このショッピングセンターがまだ半分くらいしかテナントが埋まっていないうえ、夜にはどの店も閉まっているので、エレベーターを降りて一番奥のこのお店に行くまで、本当にここにクラフトビールバーがあるのか？と、何度も不安になります。

しかしドアを開ければそこはとてもお洒落な空間になっており、静まり返った寂しいビル内を一瞬で忘れるほどに盛り上がっています。

このお店もフリーバードとほぼ同時期にできた新しいお店ですが、この１年で出来たクラフトビール店の中でも、群を抜いてコンセプトが作りこまれており、総合的に見て他のお店よりも一段上の雰囲気があります。

フロアの天井がやたらと高い、変わった作りの建物なのですが、それを上手に生かしフロアを二層に分けており、二階部分はちょっとした個室のような席にしています。

椅子やテーブルも上質なものを使っていて、壁の装飾や間接照明なども凝っています。

実はこのお店はリバーバレーエリアの奥まったビルの中の小さなお店だったのですが、その時は本当にシンプルに、ドラフト数種とボトルビールだけを飾り気のない店内で売るだけのお店でした。

イーストコーストに引っ越して、まるで別のお店というくらいの変貌を遂げています。

ドラフトビールが８種類。この手のお店としては少なめですが、スウェーデン、ノルウェー、フランス、ニュージーランドなどの、超レアビールばかりを集めていて、色々飲みまくっている自分ですら見たことがないビールばかりです。

ボトルは１００種類くらいあり、こちらもまた、このお店以外では見たことがないマニア垂涎の品揃えとなっています。ボトル１本１００ドル近くする希少品も混ざっていたりしますので、知らずに飲むととんでもないことになります笑！開ける前に必ずお値段の確認を。

しっかりとしたバーカウンターがあり、専門のバーテンダーがいますので、カクテルもこのお店のもう一つのアピールポイントです。実際若いお客さんはカクテルを飲んでいる人も多いです。私は注文したことはないのですが、周りで飲んでいるのを見ていると、しっかり作ってあるカクテルのようです。

フードがまた凝っていて、どれもシンガポールや日本のフレーバーを加味して、ひと工夫もふた工夫もした料理ばかり。日本酒でポーチしたふわふわのお豆腐のナゲットや、マイタケのリゾットや、パンには昆布バターがついていたり、備長炭の焼き物が多かったり、銀鱈焼きや、味玉などなど、おつまみはかなり日本寄りで、とても美味しいです。器もきちんとしたものを使用していて盛り付けもきれいなので、確実に写真映えします。英語の説明書きではどんな料理なのか想像が付かない創作系料理が多かったので、私は店員さんに聞きました。それでもよくわからなかったんですが汗。

最近のクラフトビールのお店ではかなりイチオシのお店で、自分自身も定期的に勉強しに行きます。単にクラフトビールを飲むだけでなく、デートや会食などで雰囲気を楽しめるお店でもあります。店のロケーションはわかりづらいですが、逆に言えば隠れ家的で、こんなお店知ってるよと自慢できるかもしれません。

• 価格：若干高め
• タップ数：８
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：とても凝ったインテリア
• トイレ：モールのトイレなのが残念
• アクセス：店に着くまで本当にここでいいのか不安
  

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フードのバラエティーが半端ない！メキシコ料理専門店でクラフトビール

[Platypus Cantina (Katong)]

171 E Coast Rd, Singapore 428877
Tel : 80288171
営業時間：月～日12:00-22:30　定休日無し

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イーストコーストロード沿いの、サンタ・グランドホテルの１階に入っているお店です。外席主体でビールサーバーが道に向かって設置されているので、この通りを歩いたことがある人は見かけたのではないでしょうか？

お店としてはメキシコ料理店になりますが、アーキペラゴというシンガポールの老舗クラフトビールを６種類ドラフトでサーブしています。それ以外に４種類の大手ビールもドラフトで提供しており、計１０種類のドラフトビールを楽しめます。プレミアムモルツもありますので、日本のビールが好きな方には嬉しいですね。

しかも８時までのハッピーアワーはほとんどのビールがパイント９～１０ドルととてもお得！８時までというのは他よりも遅くていいですね。

メキシカンですので当然テキーラやテキーラカクテルの種類も豊富です。クラフトビール専門店ではありませんので、むしろカクテルを飲んでいるお客さんが多く見えます。

びっくりするのはフードのバラエティーで、フードメニューを手に取ると、ずっしり５０ページ程もあり、ちょっとした雑誌くらいのボリュームです。

最初から最後までちゃんと目を通しているとそれだけで３０分くらいかかってしまい、真剣に選ぶと一苦労ですが、全部に写真が付いているのでわかりやすくついつい読み込んでしまいます。

ナチョス、タコス、ケサディラ、エンチェラーダ、ブリトーなどのメキシカンフードだけでもすごい数なのですが、バーガーや揚げ物系のバーフードも豊富。パスタだけでも２０種類もあります。

ホテルの大きなキッチンだからこそできるラインアップでしょう。

味はしっかり本格的なメキシカン。ボリュームも相当ですので、満足できること間違いなし。出来れば数人でシェアして食べたほうが色々と楽しめていいでしょう。

やはりメキシカンと楽しむには、テキーラやマルガリータですよね。ここはビールにこだわらず是非そちらも飲んでみましょう。盛り上がりますよ。

また、アーキペラゴのボヘミアンラガーは評判が高く、ホップの苦味が効いてちょっとスパイシーなヒントもありますので、メキシカンとも相性バッチリです。ビールで迷ったらぜひお試しください。

お店の作りはかなりカジュアルでポップ。そもそも歩道のすぐ横が外席になっているのでとても入りやすく、気軽に一杯だけでも利用できる感じです。タップが並んだビールサーバーも道沿いなので、喉が渇いていたら吸い込まれるように入ってしまいますね。

エアコンの効いた内席もありますので、暑いのはちょっと、という方は中でもいいかもしれません。ただあまりにもホテルのレストラン然としてしまっているので、飲むのには気分が上がらないかもしれないです。

クラフトビール専門店ではないので、あまりクラフトビール紹介のサイトに出ることはありませんが、リーズナブルな価格でまぎれもなくクラフトビールが味わえる、個人的にはイーストエリアではかなりお勧めのお店です。

• 価格：リーズナブル
• タップ数：１０（内４つは大手ビール）
• ビールのクオリティー：とても良い
• 雰囲気：カジュアルで入りやすい
• トイレ：未確認。ホテルだからきっときれい
• アクセス：イーストコーストロード沿い
  

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今回もイーストコースト熱いですねえー。

若いオーナーたちが新しくオープンしたお店が多いので、シンガポールの最新のトレンドや若者たちの嗜好を色濃く反映していて、興味深いお店が多いです。

私自身でも、新しいタイプのビールや、若者受けしそうなバーフードをリサーチしたいと思った時には、このエリアに行って3軒くらいササっとハシゴします。若いオーナーたちが広い視野で世界中からキャッチしてくるアイデアと、それを素早く実行する彼らの柔軟性・機動力は、本当に感服するべきものがありますし、勉強になります。

このような、新しいトレンドがカジュアルにお洒落に楽しめるお店が、このエリアに集中して出来てくれたことはとても嬉しいですし、そこで生まれつつある各店の横のつながりが地域的な化学変化を起こして、イーストコーストのクラフトビール文化に、更なる盛り上がりをもたらしてくれるのではないかと思うとワクワクします。

クラフトビールに限らず、イーストコーストエリアでは実際にそれは起こりつつあり、すごいスピードの飲食店の世代交代の波が訪れていて、古いお店が消える寂しさと、新しいものが生まれる期待感と、市場の動向から目が離せない、活気にあふれた地域となっています。

さて、いよいよ次回イースト特集第三回は、ちょっとディープなイーストに切り込んでいきたいと思います。お楽しみに！

＊営業時間はGoogleマップの情報を元に記載したものですが、Googleへの連絡なしに営業が変更になっていたり、あるいは暇だと早めに閉めてしまったり、シンガポールではよくあることですので、確実に入店するには、行く前に電話で確認することをお勧めします。

シンガポールのおすすめクラフトビール

過去のクラフトビールコラムはこちら⇩
https://byst.sg/category/blog/food-drink/craft-beer/